Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Вторые блюда
напишите рецепт свинных ножек в пиве и получил лучший ответ
Ответ от Алексей Прохоров[гуру]
Ингредиенты:капуста белокочанная 600-800 гсвиные ножки, очищенные от кожи 2 шт. (по 1 кг каждая)сало топленое 4 ст. ложкипиво светлое 2,5 стаканасоль, перец, майоран по вкусуСпособ приготовления: Капусту мелко нашинковать, выложить в глубокую сковороду с разогретым салом (2 ст. ложки) , посолить, поперчить и тушить 10—12 минут. Ножки промыть, обсушить, натереть солью, перцем и майораном. В огнеупорной форме разогреть сало (2 ст. ложки) , поставить на средний огонь, положить свиные ножки и обжарить их со всех сторон 15 минут. Влить пиво (1,5 стакана) , поставить в разогретую духовку (220°С) и запекать 1 час, периодически поливая мясо выделившимся соком. Затем увеличить температуру до 250 градусов, долить оставшееся пиво и запекать еще 15—20 минут, выключить духовку. Готовые ножки оставить в духовке еще на 5—7 минут и подавать с тушеной капустой.
Ответ от Марите[гуру]
Точно не знаю, но наверное убойная вещь. Итересно, а употребляется как закуска к водке:)?
Точно не знаю, но наверное убойная вещь. Итересно, а употребляется как закуска к водке:)?
Ответ от Aлёнк@[гуру]
Свиные ножки в пивной глазури1 свиная нога (1 кг) , 1 ч. л. мотолого черного перца, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. майорана, 1 небольшая головка чеснока.1 свиная нога (1 кг)1 ч. л. мотолого черного перца1 ч. л. тмина1 ч. л. майорана1 небольшая головка чеснокасоль1 стак. светлого пиваПодготовленную ножку со всех сторон натереть солью и пряностями, положить в глубокую посуду с водой (должна покрыть ножку) , накрыть ее крышкой и поставить в нагретую до 180С духовку и тушить, помешивая время от времени поливая собственным соком. Через 2 часа влить пиво и томить еще около 30 минут без крышки. Подавать с овощами.
Свиные ножки в пивной глазури1 свиная нога (1 кг) , 1 ч. л. мотолого черного перца, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. майорана, 1 небольшая головка чеснока.1 свиная нога (1 кг)1 ч. л. мотолого черного перца1 ч. л. тмина1 ч. л. майорана1 небольшая головка чеснокасоль1 стак. светлого пиваПодготовленную ножку со всех сторон натереть солью и пряностями, положить в глубокую посуду с водой (должна покрыть ножку) , накрыть ее крышкой и поставить в нагретую до 180С духовку и тушить, помешивая время от времени поливая собственным соком. Через 2 часа влить пиво и томить еще около 30 минут без крышки. Подавать с овощами.
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Рулька в пивеИнгредиенты кулинарного рецепта:Четыре свиных рульки. Литр светлого пива. Литр темного пива. Соевый соус. Яблочный уксус. Соль. Паприка. Перец. Лук.Способ приготовления блюда:Рульки положить в глубокую кастрюлю. Залить пивом, чтобы рульки были полностью погружены в пиво. Добавить две столовых ложки соевого соуса. Три столовых ложки уксуса. Чайную ложку соли. Чайную ложку паприки. Поперчить. Поставить в прохладное место на ДВОЕ СУТОК. Перед приемом гостей, половину маринада, где мариновались рульки слить, добавить воды, лавровый лист, посолить. Варить 4-5 часов на медленном огне. Сваренные рульки выложить на противень, сверху положить порезанный кольцами репчатый лук. Запекать при температуре 180 % в хорошо разогретой духовке 40 минут. Подавать с тушеной капустой. В качестве соуса использовать хрен, горчицу.Я рекомендую после суток вымачивания рульки, поменять маринад, т. е. «освежить» маринад пивом. При варке жидкость будет выпариваться, поэтому слитый перед варкой маринад использовать для подливания в кастрюлю.
Рулька в пивеИнгредиенты кулинарного рецепта:Четыре свиных рульки. Литр светлого пива. Литр темного пива. Соевый соус. Яблочный уксус. Соль. Паприка. Перец. Лук.Способ приготовления блюда:Рульки положить в глубокую кастрюлю. Залить пивом, чтобы рульки были полностью погружены в пиво. Добавить две столовых ложки соевого соуса. Три столовых ложки уксуса. Чайную ложку соли. Чайную ложку паприки. Поперчить. Поставить в прохладное место на ДВОЕ СУТОК. Перед приемом гостей, половину маринада, где мариновались рульки слить, добавить воды, лавровый лист, посолить. Варить 4-5 часов на медленном огне. Сваренные рульки выложить на противень, сверху положить порезанный кольцами репчатый лук. Запекать при температуре 180 % в хорошо разогретой духовке 40 минут. Подавать с тушеной капустой. В качестве соуса использовать хрен, горчицу.Я рекомендую после суток вымачивания рульки, поменять маринад, т. е. «освежить» маринад пивом. При варке жидкость будет выпариваться, поэтому слитый перед варкой маринад использовать для подливания в кастрюлю.
Ответ от Говорящая с Ветром[гуру]
СВИНЫЕ НОЖКИ ТУШЁНЫЕ В ПИВЕ:2 свиных ножки300 г пиварастительное масло для жарки2 средних моркови2 средних луковицылавровый лист, перец соль по вкусу.Свиные ножки порубить на более мелкие части, обжарить до золотистой корочки. Сложить ножки в казанок. Туда же добавить лук нарезанный кубиками и морковь, нарезанную кружочками. Потушить еще 10 минут и сложить все в казанок. Залить ножки пивом и отправить казан в духовку, прикрыв крышкой. Ножки тушить до полной готовности, пока мясо не начнет отставать от костей.
СВИНЫЕ НОЖКИ ТУШЁНЫЕ В ПИВЕ:2 свиных ножки300 г пиварастительное масло для жарки2 средних моркови2 средних луковицылавровый лист, перец соль по вкусу.Свиные ножки порубить на более мелкие части, обжарить до золотистой корочки. Сложить ножки в казанок. Туда же добавить лук нарезанный кубиками и морковь, нарезанную кружочками. Потушить еще 10 минут и сложить все в казанок. Залить ножки пивом и отправить казан в духовку, прикрыв крышкой. Ножки тушить до полной готовности, пока мясо не начнет отставать от костей.
Ответ от Ольга Иванова[гуру]
Зайди на "Миллион меню" там рецептов на любой вкус - выбери какой по-душе
Зайди на "Миллион меню" там рецептов на любой вкус - выбери какой по-душе
Ответ от Vick vicktorov[гуру]
мммммммм!!!! вкусно!!!!
мммммммм!!!! вкусно!!!!
Ответ от ............[эксперт]
Берешь свинные ножки опускаешь в пиво и вуаля))))) Все готово!!!!
Берешь свинные ножки опускаешь в пиво и вуаля))))) Все готово!!!!
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Запечёные свинные ножки - 20 шт. (лучше передние с копытцами)Пиво тёмное (можно светлое) бутылочное по 0,5 л. - 2 ящика (48 бутылок)Друзья (оч. хорошие и близкие) - человек 5 минимум.Хорошей Вам трапезы!!!!
Запечёные свинные ножки - 20 шт. (лучше передние с копытцами)Пиво тёмное (можно светлое) бутылочное по 0,5 л. - 2 ящика (48 бутылок)Друзья (оч. хорошие и близкие) - человек 5 минимум.Хорошей Вам трапезы!!!!
Ответ от Ester[гуру]
CВИНЫЕ НОЖКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ можно свиные ножки запечь с пивом. Сначала свиные ножки надо слегка отварить.В кипящую в кастрюле воду забросьте луковицу, морковку, черный перец горошек, соль. Можно забросить стебель сельдерея. Поварите свиные ножки полчаса для того, чтобы они стали мягче.Достаньте свиные ножки из воды, оботрите их. Если вы не хотите снимать с них кожу, то сделайте на ней пару косых надрезов. Натрите свиные ножки черным перцем и чесноком. Подготовленые свиные ножки поместите в духовку на решетку. Под решетку надо поставить протвень, куда налить немного пива. Сорт пива большого значения не имеет.Запекайте в духовке около двух часов. Каждые 15 минут поливайте свинные ножки пивом.Последние три раза полейте ножки смесью пива и немного сахара. Тогда у ножек получится румяная корочка.Готовые свиные ножки можно подавать с картофельным пюре или с тушеной капустой и лучше всего - к пиву. Вот и все. Приятного аппетита.
CВИНЫЕ НОЖКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ можно свиные ножки запечь с пивом. Сначала свиные ножки надо слегка отварить.В кипящую в кастрюле воду забросьте луковицу, морковку, черный перец горошек, соль. Можно забросить стебель сельдерея. Поварите свиные ножки полчаса для того, чтобы они стали мягче.Достаньте свиные ножки из воды, оботрите их. Если вы не хотите снимать с них кожу, то сделайте на ней пару косых надрезов. Натрите свиные ножки черным перцем и чесноком. Подготовленые свиные ножки поместите в духовку на решетку. Под решетку надо поставить протвень, куда налить немного пива. Сорт пива большого значения не имеет.Запекайте в духовке около двух часов. Каждые 15 минут поливайте свинные ножки пивом.Последние три раза полейте ножки смесью пива и немного сахара. Тогда у ножек получится румяная корочка.Готовые свиные ножки можно подавать с картофельным пюре или с тушеной капустой и лучше всего - к пиву. Вот и все. Приятного аппетита.
Ответ от Мурлыка[гуру]
Берем две ножки пожирнее, споласкиваем их холодной водой. Надрезаем шкурку ножек диагональной сеточкой. Подготовленные ножки кладем в кипящую воду, куда добавляем средней величины луковицу, небольшую морковку, стебель сельдерея, две-три горошины черного перца, слегка солим. Кипятим ножки двадцать минут, после чего вынимаем их из бульона. Остужаем, натираем ножки молотым перцем, сухим тимьяном, розмарином и чесноком. Кладем ножки на решетку духовки, под решетку ставим противень, куда нужно налить немного пива. Пиво лучше всего использовать нефильтрованное баварское. Запекаем ножки час - полтора, смазывая их каждые пятнадцать-двадцать минут пивом. За сорок минут до готовности вместо пива ножки начинают смазывать пивом с медом каждые десять минут. Подают их на стол с картошкой или с тушеной капустой и зеленью. Запивать их лучше всего пивом.Свинина с пивом- свинина - 500г- пиво - 500 мл- натуральный молотый кофе - немного- чеснока - по вкусу- черствый хлеб - 200г- лимонная цедры - по вкусу- соль- черного молотого перца - по вкусу. Нарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и отварить. При необходимости подливать еще пиво. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец.
Берем две ножки пожирнее, споласкиваем их холодной водой. Надрезаем шкурку ножек диагональной сеточкой. Подготовленные ножки кладем в кипящую воду, куда добавляем средней величины луковицу, небольшую морковку, стебель сельдерея, две-три горошины черного перца, слегка солим. Кипятим ножки двадцать минут, после чего вынимаем их из бульона. Остужаем, натираем ножки молотым перцем, сухим тимьяном, розмарином и чесноком. Кладем ножки на решетку духовки, под решетку ставим противень, куда нужно налить немного пива. Пиво лучше всего использовать нефильтрованное баварское. Запекаем ножки час - полтора, смазывая их каждые пятнадцать-двадцать минут пивом. За сорок минут до готовности вместо пива ножки начинают смазывать пивом с медом каждые десять минут. Подают их на стол с картошкой или с тушеной капустой и зеленью. Запивать их лучше всего пивом.Свинина с пивом- свинина - 500г- пиво - 500 мл- натуральный молотый кофе - немного- чеснока - по вкусу- черствый хлеб - 200г- лимонная цедры - по вкусу- соль- черного молотого перца - по вкусу. Нарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и отварить. При необходимости подливать еще пиво. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец.
Ответ от Odinokaya[гуру]
Свиные ножки в пивной глазури
1 свиная нога (1 кг) , 1 ч. л. мотолого черного перца, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. майорана, 1 небольшая головка чеснока.
1 свиная нога (1 кг)
1 ч. л. мотолого черного перца
1 ч. л. тмина
1 ч. л. майорана
1 небольшая головка чеснока
соль
1 стак. светлого пива
Подготовленную ножку со всех сторон натереть солью и пряностями, положить в глубокую посуду с водой (должна покрыть ножку) , накрыть ее крышкой и поставить в нагретую до 180С духовку и тушить, помешивая время от времени поливая собственным соком. Через 2 часа влить пиво и томить еще около 30 минут без крышки. Подавать с овощами.
Свиные ножки в пивной глазури
1 свиная нога (1 кг) , 1 ч. л. мотолого черного перца, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. майорана, 1 небольшая головка чеснока.
1 свиная нога (1 кг)
1 ч. л. мотолого черного перца
1 ч. л. тмина
1 ч. л. майорана
1 небольшая головка чеснока
соль
1 стак. светлого пива
Подготовленную ножку со всех сторон натереть солью и пряностями, положить в глубокую посуду с водой (должна покрыть ножку) , накрыть ее крышкой и поставить в нагретую до 180С духовку и тушить, помешивая время от времени поливая собственным соком. Через 2 часа влить пиво и томить еще около 30 минут без крышки. Подавать с овощами.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
не знаем такого рецепта
не знаем такого рецепта
Ответ от *******[гуру]
Я не знаю к сожалению.
Я не знаю к сожалению.
Ответ от Карина Селезнева[активный]
Свинина с пивом- свинина - 500г- пиво - 500 мл- натуральный молотый кофе - немного- чеснока - по вкусу- черствый хлеб - 200г- лимонная цедры - по вкусу- соль- черного молотого перца - по вкусу.Нарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и отварить. При необходимости подливать еще пиво. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец.
Свинина с пивом- свинина - 500г- пиво - 500 мл- натуральный молотый кофе - немного- чеснока - по вкусу- черствый хлеб - 200г- лимонная цедры - по вкусу- соль- черного молотого перца - по вкусу.Нарезанную на кусочки свинину залить пивом, добавить кофе, чеснок и отварить. При необходимости подливать еще пиво. За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец.
Ответ от КАТЯ ЗЕМЦОВА[эксперт]
А без пива никак нельзя? Я готовила курицу в пиве, мне не понравилось, подозрительный привкус, может лучше запечь ножки до хрустящей корочки, а пивком запить?
А без пива никак нельзя? Я готовила курицу в пиве, мне не понравилось, подозрительный привкус, может лучше запечь ножки до хрустящей корочки, а пивком запить?
Ответ от Ђатьяночка[гуру]
А вот здесь вот почитайте! Может что и понравиться!
А вот здесь вот почитайте! Может что и понравиться!
Ответ от Ђатьяна Шабунина[гуру]
1 кг свиной ножки (скажем 2 ножки)черный перец, соль, порошок красного перца20 г свиного жира 1 лук1 лавровый лист1 чайная ложка ягод можжевельника½ ч. л. гвоздики1 ч. л. горчичных зерн1/4 литра воды 1/8 литра пива2 ч. л. крахмала Предварительно нагреваем духовку до 200 °C.Свиную ножку моем и вытераем на сухо. . Кожу надрезаем ромбообразно.Перчим и солим – перц, соль и порошком красного перца.В большой кастрюле (жаровне) нагревают свиной жир.Ножку обжариваем в ней всех сторон сильно- прим. 10 мин.Лук чистим, делим на четыре части и добовляем в жаровню, а также ложим-Лавровый лист, ягоды можжевельника, гвоздику и горчичные зерна .Подливаем 1/8 л кипятка и ставим жаровню в духовку, на среднюю решетку.Ножка готова будет примерно через 60 мин. время от времени ножку поворачиваем и при помощи щетки обмазываем пивом. если необходимо добавляем небольшое количество воды.Когда ножка готова вынимем жаровню из духовки –вынимаем ножку .В жаровню доливаем оставшиеся пиво и воду-доводим до кипения и добавляем расстворенный в холодной воде крахмал –для загустения нашего соуса.Приправляют перцем и солью.
1 кг свиной ножки (скажем 2 ножки)черный перец, соль, порошок красного перца20 г свиного жира 1 лук1 лавровый лист1 чайная ложка ягод можжевельника½ ч. л. гвоздики1 ч. л. горчичных зерн1/4 литра воды 1/8 литра пива2 ч. л. крахмала Предварительно нагреваем духовку до 200 °C.Свиную ножку моем и вытераем на сухо. . Кожу надрезаем ромбообразно.Перчим и солим – перц, соль и порошком красного перца.В большой кастрюле (жаровне) нагревают свиной жир.Ножку обжариваем в ней всех сторон сильно- прим. 10 мин.Лук чистим, делим на четыре части и добовляем в жаровню, а также ложим-Лавровый лист, ягоды можжевельника, гвоздику и горчичные зерна .Подливаем 1/8 л кипятка и ставим жаровню в духовку, на среднюю решетку.Ножка готова будет примерно через 60 мин. время от времени ножку поворачиваем и при помощи щетки обмазываем пивом. если необходимо добавляем небольшое количество воды.Когда ножка готова вынимем жаровню из духовки –вынимаем ножку .В жаровню доливаем оставшиеся пиво и воду-доводим до кипения и добавляем расстворенный в холодной воде крахмал –для загустения нашего соуса.Приправляют перцем и солью.
Ответ от Маша Чередниченко[активный]
Свиные ножки в пивной глазури1 свиная нога (1 кг) , 1 ч. л. мотолого черного перца, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. майорана, 1 небольшая головка чеснока.1 свиная нога (1 кг)1 ч. л. мотолого черного перца1 ч. л. тмина1 ч. л. майорана1 небольшая головка чеснокасоль1 стак. светлого пива
Свиные ножки в пивной глазури1 свиная нога (1 кг) , 1 ч. л. мотолого черного перца, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. майорана, 1 небольшая головка чеснока.1 свиная нога (1 кг)1 ч. л. мотолого черного перца1 ч. л. тмина1 ч. л. майорана1 небольшая головка чеснокасоль1 стак. светлого пива
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: напишите рецепт свинных ножек в пиве