сырники в формочках в духовке

Ответ от Ольга Самсонова[гуру]
Диетическая творожная запеканка
берем 500 гр обезжиренного творога, 1 яйцо, 10 гр ванильного сахара/ванилина –по желанию, полчашки (100-150гр. ) геркулеса, 5 маленьких тёртых яблок, щепотку соли и сахара (сахарозаменителя, только таблетки лучше растолките, а то ничего не получится) . Смешиваем все ингредиенты. Потом берём сковородку, обрабатываем её раст. или слив. маслом, чтоб не пригорело, а потом ещё сверху посыпаем немного геркулеса, чтобы образовалась основа. Потом полученную смесь кладём на сковордку и в духовку.
Присматривать за запеканкой, пока не появится корочка.
Творожное суфле с бананом
На 4 порции понадобится: 250 г творога, 2-3 ст. ложки молока, 1 банан, 250 г сметаны, 90 г сахарной пудры.
Творог протереть через сито, перемешать с молоком до образования однородной массы. Банан мелко нарезать (часть оставить для украшения) и добавить в творожную массу. Сметану взбить с сахарной пудрой, половину полученного крема соединить с творогом. Суфле положить в креманки, сверху выложить оставшийся крем и украсить кружочками банана.
Примерная питательная ценность одной порции - 270 ккал.
Десерт "Диетические сырники"
творог обезжиренный рассыпчатый - 500 грамм
горячая вода - 2 ст. л.
яйца - 2 шт.
отруби - 2 ст. л.
манка - 1 ст. л.
сахарозаменитель или другой подсластитель, но не мёд
сода - 1/2 ч. л. , погашенная лимонным соком - 1 ч. л.
Используемые кухонные принадлежности:
духовка
формочки для выпекания
миска
ложка, вилка
Количество порций: 10 шт. по 100 грамм
Калорийность на 1 порцию: 75,8 ккал
белок - 11,3 грамм жир - 3,3 грамм углеводы - 1,8 грамм
Время приготовления десерта: 10 минут + выпекание (25 - 35 минут)
Уровень сложности рецепта: простой
Рецептура приготовления десерта:
Разогреть духовку до t= 180 градусов по Цельсию.
Смешать все ингридиенты и разложить полученную массу по формочкам.
Лучше, если это будут силиконовые формочки, тогда не понадобится смазывать их маслом. Пергаментную бумагу не советую использовать, т. к. это тесто довольно сильно к ней прилипает, я бы сказала, они становятся единым целым 🙂
Очень рекомендую не поленится и выпекать именно в формочках, потому что сырники растекаются, могут слипнуться вместе, и после выпечки выглядят очень непрезентабельно. А в формочках они аккуратно поднимаются и приобретают красивую форму.
Подготовленные сырники ставим в разогретую духовку на 25 - 35 минут до зарумянивания. После дать им остыть и извлечь из формочек.
Сырники получаются не такие плотные, как мы привыкли. Они более воздушные и рыхлые. Подавать сырники стоит с ягодным или фруктовым пюре/соусом.
Блюдо довольно сытное. Два сырника с соусом - хороший варинат завтрака с большим содержанием белка и практически лишенный жиров и ненужных углеводов.