тандури что это такое
Автор Бурмистрова Ольга задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите из какой смеси специй состоит специя Тандури? и получил лучший ответ
Ответ от Павел Липатенков[гуру]
Надо у индийцев посмотреть...
Состав:
•
•
•
•
•
•
•
•
•пажитника семена (шамбала) молотые
•лук
•чеснок
•горчица
•мускатный орех молотый
•гвоздика молотая
•кардамон молотый
•мускатный цвет
•соль
Ответ от Мария Бычкова[гуру]
первый вот хороший рецепт
первый вот хороший рецепт
Ответ от Алёна сурина[активный]
Весьма сложная и оригинальная смесь специй под названием «тандури
масала» . Родина ее – далекая Индия. Однако она успела распространиться
по всему миру. Причем конкретный ее состав зависит от производителя. В
классическую индийскую тандури масалу входят корень имбиря, гвоздика,
кардамон, корица, черный кардамон, молотый кориандр, а также - лист
лавровый, кумин, мускатный орех, семена пажитника, мускатный цвет,
шамбала, молотый черный перец, лук, соль, чеснок, горчица. Как видно из списка, смесь очень сложная, интересная. Она обладает необычайно оригинальным, изысканным ароматом и вкусом. Интересно
происхождение названия этой смеси специй. Известно, что «тандури» – это
цилиндрическая глиняная традиционная индийская печь. А «масала» в
переводе означает смесь. А это означает, что тандури масала является
смесью специй для приготовления различных блюд в традиционной индийской
печке – тандури. Вариантов тандури масала – великое множество. Можно
купить ее в магазине или на рынке. Но если Вы хотите получить
классическую смесь, покупайте у индийских производителей или готовьте
самостоятельно. Тандури масала – довольно острая смесь специй. Ее
используют для приготовлении блюд из мяса и птицы. В Индии популярна
курица, приготовленная с этой смесью специй. В остальных странах ее
также используют для приготовления шашлыка и барбекю. Традиционная
индийская курица готовится с кефиром, лимонным соком и листьями
кориандра. Обязательна при этом пряная смесь тандури масала. А вот кефир
можно спокойно заменить на йогурт – это зависит от предпочтений повара. Но
совсем не обязательно ограничивать себя курицей. Можно приготовить
подобным образом великолепное кушанье практически из любого мяса. Все
зависит исключительно от Вашей фантазии и кулинарных предпочтений.
Весьма сложная и оригинальная смесь специй под названием «тандури
масала» . Родина ее – далекая Индия. Однако она успела распространиться
по всему миру. Причем конкретный ее состав зависит от производителя. В
классическую индийскую тандури масалу входят корень имбиря, гвоздика,
кардамон, корица, черный кардамон, молотый кориандр, а также - лист
лавровый, кумин, мускатный орех, семена пажитника, мускатный цвет,
шамбала, молотый черный перец, лук, соль, чеснок, горчица. Как видно из списка, смесь очень сложная, интересная. Она обладает необычайно оригинальным, изысканным ароматом и вкусом. Интересно
происхождение названия этой смеси специй. Известно, что «тандури» – это
цилиндрическая глиняная традиционная индийская печь. А «масала» в
переводе означает смесь. А это означает, что тандури масала является
смесью специй для приготовления различных блюд в традиционной индийской
печке – тандури. Вариантов тандури масала – великое множество. Можно
купить ее в магазине или на рынке. Но если Вы хотите получить
классическую смесь, покупайте у индийских производителей или готовьте
самостоятельно. Тандури масала – довольно острая смесь специй. Ее
используют для приготовлении блюд из мяса и птицы. В Индии популярна
курица, приготовленная с этой смесью специй. В остальных странах ее
также используют для приготовления шашлыка и барбекю. Традиционная
индийская курица готовится с кефиром, лимонным соком и листьями
кориандра. Обязательна при этом пряная смесь тандури масала. А вот кефир
можно спокойно заменить на йогурт – это зависит от предпочтений повара. Но
совсем не обязательно ограничивать себя курицей. Можно приготовить
подобным образом великолепное кушанье практически из любого мяса. Все
зависит исключительно от Вашей фантазии и кулинарных предпочтений.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите из какой смеси специй состоит специя Тандури?
спросили в Дылым
А что такое кишлак? И где это находится?
Кишлак - (первоначально: зимовка от тур. Kış — зима) — название поселка в Средней Азии и
подробнее...
А что такое кишлак? И где это находится?
Кишлак - (первоначально: зимовка от тур. Kış — зима) — название поселка в Средней Азии и
подробнее...
Как сварить чечевичную похлебку7
Чечевичная похлебка: за что Исав продал первородство?
Оно, конечно, придя домой голодным,
подробнее...
Что такое тандур? Что готовят в тандуре?
Тандур – это глиняная печь в виде сужающегося кверху сосуда, на дне которого тлеют раскаленные
подробнее...
спросили в Общество
В москве тут и там появляются тындыры.Зачем они? В России до нашествия гостей из средней азии хлеб не умели печь?
В России умели, умеют и продолжают печь очень вусный хлеб, разнообразный по составу, ассортименту и
подробнее...
В москве тут и там появляются тындыры.Зачем они? В России до нашествия гостей из средней азии хлеб не умели печь?
В России умели, умеют и продолжают печь очень вусный хлеб, разнообразный по составу, ассортименту и
подробнее...
Какой отель лучше выбрать на ГОА (Ю. Гоа)?
мы били там в декабре - ОТЛИЧНО!!! !
были на ЮБ, Варка. отелль Махиндра (Mahindra) - нам
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что такое кумин и чем его можно заменить?
Кумин ( cuminum cyminum l.) (кмин, пряный тмин, тимон, кмин тминовый, римский тмин, египетский
подробнее...
Что такое масала?
Все, что готовится с фирменным индийским набором специй, называется "масала". Например,
подробнее...