Автор Галина задал вопрос в разделе На скорую руку
Подскажите рецепт теста для чебуреков? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Тесто для чебуреков
Добавить видео Добавить фотографии рецепта Добавить фотографии этапов приготовления
Рецепт Тесто для чебуреков с фотоСостав рецепта блюда
Мука – сколько возьмет тесто;
водка – 100 мл;
яйца куриные – 4 шт;
растительное масло – 3 ст. л. ;
вода – 1 ст;
соль.
Срочная новость! НАТАШИ КОРОЛЕВОЙ скоро не станет!
ПРОСТО введите любую ФАМИЛИЮ и через минуту узнаете о ней ВСЕ!
Какая стрижка и какой цвет будет тебе к лицу? Подбор =>
Нажмите на фото и узнаете свою судьбу! Тест "взорвал" весь Интернет
Способ приготовления блюда: как приготовить Тесто для чебуреков.
Моя знакомая откопала этот кулинарный рецепт в одном журнале, названия которого я, к сожалению, уже не помню. До этого мы дома делали тесто для чебуреков на молоке. Но один раз попробовала я этот рецепт и осталась не просто довольна, а очень и очень довольна.
Надо взбить венчиком яйца, добавить к ним воды и масла, влить водку. А после начинать добавлять пшеничную муку. Класть муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу.
Теперь надо положить тесто в холодильник и продержать его там часа три. После можно вынимать и раскатывать. Все, что остается, это сделать фарш по вкусу – можно мясной, можно овощной или сырный, или грибной даже. И жарить чебуреки.
Чебуреки из этого теста получаются хрустящими, а поверхность чебуреков не лопается, как это бывает иногда с другим тестом. В общем, всем, кто опробовал рецепт, очень все понравилось.
Такое тесто можно использовать и просто для всяких разных пирожков с овощными или мясными начинками. Не обязательно делать чебуреки. Хотя, я повторюсь, рецептик именно тесто для чебуреков.
как для пельменей: мука, вода, соль, сахар, яйцо и все!
как на пельмени) ) разницы мало. . тоже тесто, та же начинка, только то жарят, а то варят))
все очень просто. на стакан теплой кипячёной воды 3 столовые ложки растительного масла и соль, через сито понемногу добавлять муку. замесить тугое тесто. раскатывается отлично до прозрачности. в готовом виде тесто становится пузырчатое с хрустящими краями. сам не раз готовил всем советую!
если жарите не во фритюре обычное тесто получается грубовато Советую наперёд делайте чебуреки на кислом дрожжевом тесте. Слегка подогретое во первых очень хорошо раскатывается во вторых получается воздушное
жаль, я не дома. дома есть рецепт заварного теста.. только по нему делаю. получаются очень вкусные.
say7.info
зачем мудрить. . мука вода и соль. . все остальное лишнее
стакан молока, два яйца, пол-чайной ложки соли - взбить и вмешивать муку до состояния, когда тесто перестанет прилипать к рукам... некоторые добавляют в тесто при замешивании майонез для большей мягкости...
мука - 4 стакана,
растительное масло - 8 ст. ложек,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. ложка,
вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана) ,
водка - 1 ч. ложка
В воде растворить сахар и соль.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.
На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.
а вообще - гугл в помощь 🙂
Чебурек
Состав
* для теста
* мука - 4 стакана,
* растительное масло - 8 ст. ложек,
* соль - 2 щепотки,
* сахар - 1 ч. ложка,
* вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана) ,
* водка - 1 ч. ложка
*
* для начинки
* свинина - 300 г,
* говядина - 300 г,
* молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
* лук репчатый - 1 шт,
* соль,
* перец,
* петрушка,
* укроп
Приготовление
В воде растворить сахар и соль.
Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.
В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.
рецепт Чебуреки домашние
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.
Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Таким образом месить тесто 3-4 раза.
Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром ~15 см.
На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.