тяхан
Автор Џна Михаль задал вопрос в разделе Вторые блюда
Кто знает, как вкусно приготовить Тяхан? и получил лучший ответ
Ответ от Yyy[гуру]
На 2-3 чел. : Мелко нарезаете филе курицы (150-200 ), мелко лук ( 1 маленький) , мелко морковь ( 12 сред. ) и также мелко зелёный перец ( 1-2), обжариваете всё это на раст. масле ( 2-3 ст. ложки) начиная с курицы, отодвигаете в сторону, добавляете ещё ст. ложку раст. масла, вливаете слегка (!) взбитые яйца ( 2-3), быстро перемешиваете по мере загустения лопаточкой, далее смешиваете с обжареной курицей и овощами, добавляете уже готовый рис ( 400-500) , быстро всё перемешиваете, добавляете соль, перец по вкусу, соевый соус примерно 2-3 ч. ложки ( не перелейте! ) , в конце можно добавить либо зел. горошек, либо немного кукурузы из банки, но не обязательно. Приятного аппетита.
Источник: жизнь в Японии
Разогрейте сковороду и налейте немного масла для жарки. В нагретое масло опустите порезанные кубиками лук и морковь. Жарьте, пока лук не зарумянится, а морковь не станет мягкой. После этого добавьте цуккини и перец, порезанные точно такими же кубиками. Доведите овощи до полу готовности постоянно встряхивая сковороду и не давая овощам пригореть.
Во время жарки овощей можно добавить одно посоленное и взбитое сырое яйцо. При обжарке надо постараться сделать так, чтобы яйцо получилось мелкими кусочками – т. е. разломить его при помешивании и встряхивании.
Добавьте в овощи отварной несолёный холодный рис. После того как рис прогреется и обжарится при постоянном помешивании, влейте в сковороду немного соевого соуса. Солить это блюдо не надо, поскольку соевый соус достаточно солёный. Рис должен стать жёлтым от соевого соуса и остаться рассыпчатым, слегка прижаренным. Для вкуса и аромата можно добавить немного свежесмолотого чёрного перца.
Выложите рис в чашку, украсьте обжаренным кунжутом и зеленью.
Тяхан из морепродуктов Примерный рецепт: мороженные морепродукты (коктейль) 0,25кг (если есть свежие то чуть меньше) ; лук 1шт; мороженные овощи (смесь) : бол. перец, цукини, баклажаны 0,05-0,08кг (если овощи свежие то на глаз не много) ; немного белого вина (если есть) ; соевый соус вместо соли; растительное масло 0,03-0,05л (примерно) ; рис ~0,15кг; рисовый уксус (с добавками: соль, сахар, лимон ит. п. ) или готовый раствор рисового уксуса для суши или просто столовый уксус 6% с сахаром лимоном солью глюконатом натрия, пару ст. ложек; кунжут Отварить рис; не остужая, добавить уксусный раствор; перемешать; накрыть полотенцем и оставить остывать. В сковородку налить масло (если есть возможность сделайте смесь кунжутного и любого растительного) ; нагреть на средней мощности; обжарить лук (мелко нарезанный) ; добавить и обжарить овощи (мелко нарезанные) ; добавить и обжарить морепродукты; добавить вино и выпарить; добавить сою; несколько раз перемешать и добавить готовый рис; обжаривать все пару минут. Готовое блюдо подавать в косушках или на тарелках; сверху посыпать кунжутом…
Приятного аппетита!
Тяхан-это что-овощи с рисом? Что это вообще такое?
Мой папа всегда готовил по принципу, чем больше ингредиентов положишь тем вкуснее получится, и ведь получалось просто пальчики оближешь))
Что такое тяхан? Это своеобразный плов или...
♦♦♦♦♦♦♦
Тяхан (Чаофань).
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
Тяхан – это блюдо японской кухни.
Помогите с меню из японской кухни!
Тяхан из морепродуктов
Ингредиенты: мороженые морепродукты (коктейль) 0,25кг (если есть
подробнее...
Что едят в Японии на завтрак?
Если вы поехали в Японию, то приготовьтесь насладиться Японской кухней, забудьте о западной еде,
подробнее...
Как приготовить тяхан со свининой Чашу?
вот нашла с курицей, замените на свинину и будит вам счастье: #yahrefs454317#
а вот
подробнее...