свойства тмина
Автор Лариса ХимиченкоЗозуля задал вопрос в разделе Сад-Огород
Чем полезен тмин? и получил лучший ответ
Ответ от Ўнона[гуру]
Тмин - это не просто распространенная приправа, придающая блюдам специфический вкус и аромат. Тмин полезен для здоровья и используется в народной медицине в оздоровительных целях.
Полезные свойства тмина были известны уже очень давно. Настойки тмина используются при несварении желудка, повышенном газообразовании после потребления блюд из фасоли, бобов и гороха.
Тмин облегчает работу почек. Поэтому его полезно добавлять в составы различных настоек (например, заваривать с вином) .
Тмин применяют в различных препаратах при метеоризме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастрите с пониженной кислотностью, малокровии: две чайные ложки толченых плодов заваривают стаканом кипятка, настаивают 20 мин и пьют по четверти стакана три раза в день. Укрепляюще действуют полезные вещества тмина на ослабленных детей, которых купают в тминных ваннах. Для избавления от слезотечения на ветру готовят тминные капли.
В народной медицине плоды тмина употребляют при опухолевых, глазных заболеваниях, неврозах, нарушениях обмена веществ, интоксикациях.
При диспепсии у детей: 1 ч. ложку семян тмина залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
Полезные свойства тмина при туберкулезе легких: 1 ст. ложку плодов положить в эмалированную посуду, залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5—7 мин, процедить горячим через 2—3 слоя марли. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день за 1 час до еды.
Кормящим женщинам давать хлеб с тмином для увеличения количества молока.
При метеоризме 2 ч. ложки измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, остудить, процедить и выпить за один день.
Характерный аромат семенам тмина придают эфирные масла карвон и специилимонен. Они отлично сдабривают трудноперевариваемые блюда из баранины, жирные овощные рагу, а также различную выпечку и маринад.
Масло черного тмина (семян {калонджи} ) используют для заправки различных блюд: салата, каши, супы и т. д. , а также в лечебных целях. Оно:
- Способствует росту и укреплению волос, придает им мягкость и предотвращает их выпадение ; способствует удалению струпьев; помогает при головной боли.
- Используется для лечения коклюша, кашля и астмы, укрепляет голосовые связки, очищает горло помогает при лечении простуды.
- Содержит гормоны способствующие повышению потенции и помогает при лечении бесплодия.
- Используется как средства лечения заболеваний горла, язвы желудка, метеоризма и поноса, а также как глистогонное средство.
- Используется как средство лечения кожных и грибковых болезней, экземы и ревматизма; способствует разглаживанию морщин.
- Способствует лечению сердечных болезней, болезни системы кровообращения и диабета; стабилизирует кровяное давление.
Cпособы применения:
- Употреблять внутрь, смешав с апельсиновым соком, медом или чаем. {Мята} в виде отвара также очень полезна с маслом черного тмина.
- Наносить на кожу.
Для увеличения лактации в книгах по народной медицине советуют пить- 1ч. л. тмина на стакан сметаны, довести до кипения, прокипятить пять минут и пить горячим за 20 минут до кормления. В своё время я пользовалась этим средством. Но, показалось мне как-то, что у суки молока мало.... Я её и напоила.... Щенков было мало - всего пятеро, а сосков девять.
Вот и сцеживали в пять ртов и четыре руки. Слава Богу обошлось без мастита. Средство действенное. До сих пор, когда вспоминаю, пальцы судоргой сводит.