толстеют ли от манки

Ответ от Дарья Никушкина[гуру]
Предлагаю пару рецептов приготовления манной каши, рекомендуемых известным кулинаром Похлебкиным и мной опробованных. Не знаю, как насчет поправиться, а вот вкууууусно точно!
Родители варят эту кашу, как Бог на душу положит. Залил в кастрюлю молоко, следи, чтоб не убежало, и засыпай крупу. Хотите кашу жидкую - поменьше, а любите - густую наоборот, если переборщили крупы, можно тем же молоком или водой разбавить, затем посластить, посолить. Завтрак готов.
А вот рецепт настоящей, "правильной" манной каши. Кашу необходимо варить в молоке, соблюдая следующие пропорции: пол-литра (500 мл) молока на 100-120-150 мл (0,75 стакана) манной крупы. Молоко довести до кипения и в этот момент всыпать ситом манную крупу (не горстью, а ситом, чтобы рассеять ее) и продолжать варить только одну-две минуты, все время интенсивно помешивая, а затем закрыть плотной крышкой кастрюлю, где варилась каша, и дать постоять 10-15 минут до ее полного разбухания. После этого можно подавать ее с маслом и с сахаром или с распаренными сухофруктами, Весь секрет этой каши в том, что она будет не кипеть, не "преть" под крышкой, утрачивая белки, витамины, вкус, а настаиваться. При таком способе приготовления в каше лучше сохраняются белки, витамины и другие полезные вещества.
Вкус такой "правильной" манной каши резко отличается от сваренной обычным способом. Это действительно каша, в которой можно различить хотя и маленькие, но отдельно существующие крупинки. Такая каша и лучше маслится, и не имеет неприятной поверхностной пленки. Манная каша, сваренная по всем правилам, лишена этих отрицательных черт. Она сильнее разваривается, чем при кипении, ибо температура пара молока выше, чем температура самого молока, варимого при открытой крышке.
Есть и еще один способ приготовления манной каши, сходный с описанным. Для этого манную крупу надо разогреть на сковородке вместе со сливочным маслом до легкого пожелтения, но не дать ей подгореть. Затем залить водой или смесью воды с молоком, где воды должно быть чуть больше половины.
Заливать надо прямо на сковородке, и поэтому лучше брать глубокую эмалированную.
После заливки быстро размешать и дать прокипеть две-три минуты, а затем плотно закрыть крышкой и так выдерживать до полного разбухания.
Такая каша еще вкуснее.
Приятного аппетита!

Ответ от Закуток[гуру]
наврятли не поможет

Ответ от Крестовик[гуру]
Чтобы поправиться, нужно взять молоко повышенной жирности и сварить кашу погуще..

Ответ от фрейлина[гуру]
Я тоже хочу набрать, может начнем каждый день ходить в Макдональдс?

Ответ от Janjan[гуру]
манная каша хоть и самая каллорийная, но сильно от нее не поправишься. Зато она очень полезная, в ней очень много микроэлементов.
А готовить ее надо на молоке, так же как и детям

Ответ от Обкрутить[активный]
мне кажется манную кашу для взрослого готовят также как и для ребенка

Ответ от Марисабель[гуру]
так же, как и для детей.
А ещё попробуй так:
Манная каша сливочная
0,5 стакана манной крупы
1 л сливок жирностью 9%
2 ст. л. сахара
100 г сливочного масла
Сливки перелить в невысокую кастрюлю. Поставить на огонь. Как только на поверхности сливок появится пенка, снять ее и отложить в отдельную посуду. Продолжать снимать пенку, пока объем сливок не уменьшится вдвое.
В оставшиеся сливки всыпать тонкой струйкой манную крупу, перемешать, готовить полминуты.
Добавить в кашу сахар, сливочное масло и снятую пенку. Перемешать. Разогреть духовку до 175°С. Разложить кашу по порционным формочкам. Поставить в духовку на 5–6 мин. , до образования румяной корочки.

Ответ от 3 ответа[гуру]