торт коньяк в коробке

Ответ от Палыч[гуру]
Сударыня, если Вы такого не знаете. то можете и сомогоном заменить.

Ответ от Лидия[гуру]
настойка )) спирта, как минимум 40процентов, вполе можно для вкуса! !
повторяю. для вкуса!!

Ответ от Доктор Хаус[гуру]
Коньяк обычно добавляют в бисквитное тесто, что бы лудше взбивалось.. Сейчас когда есть миксеры и прочие приспособления можно добится устойчивой пены и так.. Это ещё делается, что бы тесто дольше (выпечка) не черствела б.

Ответ от Ольга Кириленко[гуру]
для вкуса, для придания рассыпчатости.
я думаю, вполне можете заменить коньяк на настойку.
и потом, коньяк обычно в крема идет - в выпечку все больше водка

Ответ от Emixam[гуру]
ромом ещё лучше заменить - он ароматнее

Ответ от Ѓшакова Татьяна[гуру]
Коньяк дается в промочку тортов бисквитных. Коньяк или водка добавляется в хворост. Водка добавляется в мясо, если хотите чтобы при жарке оно было мягким.

Ответ от ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА[гуру]
В бисквит при выпечки можно добавить коньяк, но это ничего не дает: он испаряется, а вот для его аромата используют эссенции, цедру лимона .апельсина и ваниль

Ответ от Оля[гуру]
Алкоголь добавляют для пикантности и для необычного вкуса. Его желательно не чем ни заменять.

Ответ от Маня[гуру]
Травяной настойкой, думаю, не стоит, дело ведь не в градусах, а во вкусе, а вот белое вино очень даже подойдет. Только коньяк добавляют в кремы, а в выпечку обычно, ромовую эссенцию, но, это не обязательно. Добавляют алкоголь для улучшения вкуса.

Ответ от 3 ответа[гуру]