торт на день рождения 12 лет

Ответ от Ёветлана Краснова[гуру]
У меня со временем проблема, так я делаю торты без выпечки.
Необходимо:
1 упаковка готовых бисквитных коржей (3 шт)
400 гр сгущеного молока (1 банка)
180 гр. сливочного масла (1 пачка)
Орехи и фрукты для украшения.
Размягчённое масло взбить с молоком. Смазать все коржи, предварительно пропитанные коньяком. Обмазать бока. Посыпать толчённым грецким орехом и укравить фруктами. Выдержать в холодильнике для застывания пару часов

Или
2 готовых бисквитных рулета (фруктовые или шоколадные)
2-3 пачки желе разного цвета и вкуса
500 гр сметаны
1 стакан сахара
20 гр желатина
ванилин,
сахар
Заранее приготовить желе разных цветов и дать ему застыть. Нарезать небольшими кусочками.
Приготовить крем:
Замочить желатина в 10 ложках холодной воды на 30 минут, затем на слабом огне или на водяной бане распустить желатин при помешивании до полного растворения, дать немного остыть.
Взбить сметану с сахаром, всыпать ванилин. Не прекращая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить в нее желатиновую смесь.
Форму выстелить пищевой пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулет.
Аккуратно выложить разноцветные кусочки желе, полить слой кусочков сметанным кремом.
Опять набросать слой кусочков, полить кремом и так далее. Слой за слоем заполнить форму. Последний слой накрыть ломтиками рулета и поставить на ночь в холодильник для застывания.
Когда торт застынет, накрыть форму широким блюдом, перевернуть, снять форму и аккуратно отделить пленку.