торт прага история создания

Ответ от Ўрий Фролов[гуру]
Вообще вроде бы этот торт изобрели в Австрии и назывался он Венский.

Ответ от Ирина Серикова[гуру]
у "Праги " как и у "Птичьего молока " есть автор. И больше всего похож 4 -й. на настоящую "Прагу"

Ответ от Ёветлана Носова[гуру]
Торт Прага: мифы и подлинная история десерта

Считать, что торт Прага является русским аналогом торта Захер, ошибочно. Таким же мифом является и то, что он появился в столице Чехии. Однако немного общего с этой страной история торта имеет.
Вообще, вычислить автора того или иного рецепта обычно довольно сложно. Но в ряде случаев это все-таки возможно. Одним из этих случаев и стал всеми нами любимый Пражский торт, рецептура которого была разработана Владимиром Михайловичем Гуральником, некогда являвшимся руководителем кондитерского отдела московского ресторана «Прага» . В середине пятидесятых годов он отправился в учебную командировку в Чехию. Набравшись там опыта у чешских кондитеров и вернувшись на Родину, он, спустя несколько лет, испек знаменитый шоколадный торт Прага.
В то время запантетовать свое произведение кондитерского исскуства Владимир Гуральник не мог. Именно поэтому рецепт торта Прага был ГОСТирован, и торт стали печь на всех фабриках. Советские кондитерки тогда, конечно, не беспокоились о широком ассортименте выпускаемой продукции, но интересы сладкоежек, которых в СССР, как и во всем мире, было много, удовлетворять приходилось.

Ответ от 3 ответа[гуру]