торт захер от александра селезнева видео

Ответ от Антивирус[гуру]
Рецепт - торт "Sacher" Ингредиенты для рецепта торт "Sacher"
для бисквита:
100 гр. темного шоколада
125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
75 гр. муки
4 яйца
2 ст. л какао
1 ст. л. коньяка
1 пакетик разрыхлителя
абрикосовый джем
для глазури:
6 ст. л сахара
100 гр. темного шоколада
5 ст. л. воды, 1 ст. л сливочного масла,
ванильный сахар Способ приготовления рецепта торт "Sacher"
растопим 1 плитку шоколада на водяной бане и слегка остудим
взобьем расмягченное сливочное масло с сахаром, дальше добавим растопленный шоколад, 4 желтка и все перемешаем.
добавим какао, муку, коньяк, размешаем
4 белка взобьем в крепкую пену и осторожно соединим с шоколадной смесью.
форму для выпечки застелить бумагой, выложимь массу в форму и выпекаем 45-50 мин при температуре 180 градусов
дадим готовому торту остыть, намазать верх и бока торта абрикосовым джемом.
Глазурь: сахар, ванильный сахар растворить в горячей воде, добавим шоколад, сливочное масло и растопим на водяной бане до однородной массы.
обмажем верх и бока торта шоколадом и дадим ему застыть (шоколаду) .