trigonella foenum graecum

Ответ от МИСТИ[гуру]
Пажитник /Trigonella foenum graecum L./
Ботаническое название: Trigonella foenum graecum L.
Синонимы: Латинское название foenum-graecum означает греческое сено. Пажитник сенной, пажитник греческий, шамбала, греческое зерно сена, Hu Lu Pa, семена пажитника, семена Trigonellae.
Пажитник — пряно-ароматическое растение, являющееся довольно известной пряностью еще с древних времен. Название его несколько необычное: греческое сено» . Дело в том, что его семена имеют треугольную форму. А коровы просто обожают сушеный пажитник, который кое-где и называют «греческое сено» . Мудрые хозяева добавляют его в плохой корм, чтобы улучшить вкус последнего и сделать съедобным.
У немцев пажитник — «фенугрек» , что дословно обозначает «козьи рога» : они связывают название этой пряности с внешним видом стручков, напоминающих рога козы. Русское название происходит от устаревшего «пажить» , означающего пастбище, на котором сейчас пасется скот.
Семейство: Бобовые Fabaceae (Leguminosae)
Описание: Однолетнее растение, культивируемое на Кавказе высотой до 60 см. Имеет трёхкратные клеверообразные листья длинной 2 см. , в длинну яйцеобразные и на оконаниях немного зубчатые. Растение имеет круглый, разветвлённый росток и столбообразный корень.
Растение цветёт с мая до июня. Цветки очень маленькие, желтовато-белые а на основании светло-фиолетовые. Из цветков развиваются до 10 см. в длинну узкие бобы (стручки) с твёрдыми прямоугольными семенами. Само растение обладает интенсивным запахом и предпочитает солнечные места произростания с глинистой почвой.
Цвет:
Аромат: Приятный, травянистый запах, приправленный пряностями, бальзамический
Метод получения: Из семян паровой дистилляцией с выходом 0.014%. Экстракция растворителями.
Используемая часть растения: Семена
Область произрастания: Родина растения - восточная часть Средиземноморья, Малая Азия. Произрастает в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Сирии, Ираке, Пакистане, Монголии, Японии, Северной Африке, Эфиопии, США. Его выращивают в странах Средиземноморья, Эфиопии, Индии, Китае и Аргентине, на юге Закавказья.
Другие виды: Существует не менее десятка видом пажитника.
Класс:
Характеристика:
Химический состав:
кумарин (главная составная часть с запахом сена)
3-окси-4,5-диметил-2(5H)-фуранон (придает характерный аромат) ,
дельта - cadinene (27,6%), альфа - cadinol (12,1%), гамма - eudesmol (11,2%), альфа - bisabolol (10,5%).
Психо-эмоциональное действие
Косметическое действие
Противовоспалительное средство, очищает кожу.
Пажитник широко используется в народной медицины для предотвращения выпадения волос и увеличения их роста. Применяется, для массажа головы и как добавка к шампуню.
Спортивное применение
Некогда использовался гладиаторами и греческими спортсменами для придания сил и аппетита.
Целебное действие
Научно доказано, что пажитник содержит масло, которое укрепляет и активизирует работу грудных желез, увеличивает молоко у кормящих матерей, открывает аппетит, полезно для пищеварительной системы в целом, активизирует работу желудка, толстого и тонкого кишечника. В пажитнике имеются активные вещества и элементы, способные проникать во все жизненно-важные клетки организма.
Пажитник сенной обладает регулирующим действием на железы внутренней секреции, способствует увеличению мышечной массы, стимулирует аппетит, понижает уровень сахара в крови.
Используется в народной медицине как жаропонижающее, мочегонное, противоотечное средство. Лечение сердечных заболеваний, хронического кашля и увеличения селезенки и печени.
Источник: