Автор Мерлин Ярмак задал вопрос в разделе Вторые блюда
Вчера знакомая подариа утенка, тушку утенка. и получил лучший ответ
Ответ от Алена Рогова[гуру]
еслои любите имбирь, воспользуйтесь этим рецептом .
Если тушка маленькая, думаю, что она не жирная. Можно использовать такой рецепт
думаю. что вот этот рецепт наиболее подойдет .
Приятного аппетита!
Напоследок несколько советов 🙂
если уточка все таки очень жирная, то в местах скопления жира, утку нужно обязательно наколоть или сделать надрезы до мяса. Потом можно готовить по выбранному рецепты. Или же ошпарить кипятком и поварить минут 30 с кореньями и с солью (крылья нужно отрезать, они мяса все равно не дадут) . Затем тушку высушить, поместив на несколько часов в холодильник. Обмазать смесь разных трав (приправы к птице) . Смешать мед с соевым соусом, обмазать и запечь 🙂
можно приготовить в фольге или мешке для запекания.
Еще хорошо предварительно утку вымачивать в вине, у утки довольно специфический запах, который не всем по вкусу, поэтому хорошими маринадами для утки будут вино, лимонный сок, также хорошо готовить утку с кислыми сортами яблок.
Приятного аппетита!
Натереть утку солью и специями снаружи и внутри.
Внутри утку наполнить яблоками антоновка (четвертинками) и гречневой крупой.
Затем разрез в утке зашить ниткой.
Запекать в духовке до готовности.
Подавать горячей с варёной картошкой и квашеной капустой.
Приятного аппетита!
Купила замороженную утку, точнее утёнка 1,8 кг. Господа кулинары, поделитесь хорошим необычным рецептом))
Расскажу, как готовлю утку я.
УТОЧКА С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ.
Многие не любят утку,
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, хороший рецепт утки с яблоками. Спасибо. С Рождеством Вас наступающим!
Просто мариную утку в апельсиновом соке, но не из пакетов, а выдавленного из апельсинов, часа 3-4,
подробнее...
Как приготовить утку к Новогодним праздничному столу?
1 тушка утки, 40 г. сливочного масла или маргарина, 500 гр. яблок, соль.
Предварительно
подробнее...