творожный кекс в хлебопечке

Ответ от KSY[гуру]
Кекс творожный Яйца - 3шт. сахар - 200 гр. взбить в комбайне (или тупо венчиком) +100гр. творога +100гр. сливочного масла комнатной температуры (часть масла можно заменить растительным, если не хватает) + щепоть соли + ваниль или др. пряности по вкусу +1-2ст. л. коньяка взбить до однородности + необязательный наполнитель (опционально курага/изюм/орехи/цукаты/чернослив/шоколадные хлопья/ивсетакое.. . да.. . от кураги тесто мокрое становится - проверено! ) +мука - 320 гр. - насыпать сверху +1ч. л. соды +1ч. л. лимон. кислоты +(необязательно) пару ст. л. кефира/сметаны/сока (добавляла уже при замешивании, чтоб тесто было как сметанка - незабитое.. . необходимость добавления жидкости диктуется консистенцией творога и влажностью муки) с мукой тесто замешивать недолго - пару секунд укутать штырь пергаментом вылить тесто смоченным в воде пальцем провести посредине теста "желобок" (вдоль формы) , чтобы при поднятии тесто "треснуло" посредине. программа "выпечка" 1:30-1:50 (но надо смотреть по цвету верхушки.. . верхушка должна быть золотистой) кес с разными наполнителями получается абсолютно разный.. . надысь пекла шоколадный (часть муки заменила какао) с черносливом - это было что-то непередаваемое!