тёмное и светлое пиво разница

Ответ от Evelina[гуру]
Сравнивая тёмное и светлое пиво, важно знать, что главная разница заключается не в крепости или калорийности, а в способе обработки солода. Для производства тёмных сортов зерно обжаривают при высоких температурах, что придает напитку нотки карамели, кофе, шоколада или жженого хлеба. Светлые сорта готовят из слабообжаренного солода, поэтому их вкус более легкий, свежий и зерновой, с выраженной хмелевой горчинкой. Калорийность и градус зависят от конкретного рецепта пивовара, а не от цвета. Тёмные сорта часто подают чуть менее охлажденными для раскрытия аромата, а светлые пьют сильно охлажденными для освежающего эффекта.