учи физику

Ответ от Константин Охотник[гуру]
А поучить не помешало бы!
1. Вода, просачиваясь сквозь стенки сосуда испаряется, тем самым охлаждает их. (Испарение сопровождается поглощением большого количества тепла)
2. Конечно, из болюдца быстрее, т. к. поверхность больше (Испарения происходит с поверхности)
3. Чтобы вода и почва в приствольных кругах не нагревались, а вода не испарялась, а впитывалась. (При повышении температуры интенсивность испарения увеличивается )