углевод

Ответ от Виктория[мастер]
Углеводы, или сахариды, это класс природных органических соединений, состоящих из углерода и воды. Они служат главным источником энергии для организма. При окислении одного грамма углеводов выделяется 4,1 ккал энергии и 0,4 грамма воды. По структуре углеводы делятся на простые и сложные. К простым относится глюкоза, являющаяся основным сахаром в крови, где её концентрация в норме составляет 100–110 мг/%. Сложные углеводы включают клетчатку, которая входит в состав оболочек растительных клеток. Её большое количество содержится в овощах, фруктах, крупах и мучных изделиях. Помимо энергетической, углеводы выполняют структурную и защитную функции, участвуют в построении клеточных структур и поддержании осмотического давления. Это не просто сладости, а важнейший компонент полноценного питания.