что такое белки

Ответ от Анджела[гуру]
Белки — это сложные молекулы из аминокислот, служащие главным строительным материалом для клеток, тканей и органов. Они незаменимы в питании: участвуют в обмене веществ, выполняют транспортные функции, как гемоглобин, регулируют работу организма через гормоны, например инсулин, и обеспечивают защиту, создавая антитела. Ценность белка определяется именно набором входящих в него аминокислот. К белковым продуктам относятся мясо, рыба, яйца и молочная продукция. Также существуют растительные белки, которыми особенно богата фасоль, другие бобовые, орехи и семена. Для здоровья важно сочетать в рационе животные и растительные источники белка.