Автор Дима Новиков задал вопрос в разделе Общество
Какой рецепт булочек "уши Амана" ? и получил лучший ответ
Ответ от Мерк[гуру]
Для начала надо быть евреем и принять участие в убийстве 75 тысяч персов (по другой версии - двести тысяч) , а у главного военачальника Амана, взятого хитростью еврейки Эсфири, отрезать уши. Кушайте, детки, не подавитесь.
Мерк
(12746)
Если это твои "друзья" из синагоги, то не знаю уж что и подумать про тебя..
Ответ от Наталья Ял[мастер]
Из чего делаю:На 20 тонких "ушек":115 г муки1/2 ч л пекарского порошка1 яйцо2 ст л водынесколько капель апельсиновой цветочной водырастительное масло для жарениясахарная пудра для украшенияКак делаю:1. Просеять муку и пекарский порошок и сделать углубление в середине. Добавить яйцо и налить воду и апельсиновую воду. Замесить однородное тесто.2. Раскатать на поверхности, посыпанной мукой, посыпая скалку мукой, чтобы тесто не прилипало. Когда тесто будет очень тонким, вырезать кружочки диаметром 10 см. Обрезки снова раскатать и вырезать кружки.3. Порезать кружочки пополам, сжать в середины, чтобы получилось "ухо". Нагреть маско в глубокой сковороде и обжаривать уши по нескольку штук, до золотистого цвета. Это занимает всего несколько минут.4. Достать шумовкой и положить на кухонные полотенца. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Печенье должно быть довольно сухим, но не жирным и не масляным. Подавать холодным с чаем или кофе.
Из чего делаю:На 20 тонких "ушек":115 г муки1/2 ч л пекарского порошка1 яйцо2 ст л водынесколько капель апельсиновой цветочной водырастительное масло для жарениясахарная пудра для украшенияКак делаю:1. Просеять муку и пекарский порошок и сделать углубление в середине. Добавить яйцо и налить воду и апельсиновую воду. Замесить однородное тесто.2. Раскатать на поверхности, посыпанной мукой, посыпая скалку мукой, чтобы тесто не прилипало. Когда тесто будет очень тонким, вырезать кружочки диаметром 10 см. Обрезки снова раскатать и вырезать кружки.3. Порезать кружочки пополам, сжать в середины, чтобы получилось "ухо". Нагреть маско в глубокой сковороде и обжаривать уши по нескольку штук, до золотистого цвета. Это занимает всего несколько минут.4. Достать шумовкой и положить на кухонные полотенца. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Печенье должно быть довольно сухим, но не жирным и не масляным. Подавать холодным с чаем или кофе.
Ответ от Seawolf[гуру]
Ну рецептов тебе уже и без меня надавали.. . смотри не подавись! )))
Ну рецептов тебе уже и без меня надавали.. . смотри не подавись! )))
Ответ от Ира[гуру]
Пирожные «уши амана»Муку просеять в миску, добавить размягченное сливочное масло, сахар, толченые орехи и яйца и замесить тесто. Раскатать его на доске, обильно посыпанной мукой, и с помощью формочки вырезать равнобедренные треугольники со стороной 6 см.На каждый треугольник положить начинку и, подняв концы теста, сформовать пирамидки. Боковые ребра пирамиды слепить, а стенки смазать яй- цом, смешанным с небольшим количеством воды. Готовые изделия выложить на противень, посыпанный мукой, поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать в течение получаса.Ингредиенты:сливочное масло - 200 гсахар - 1 стаканорех грецкий - 2 ст. ложкамука - 1.25 стаканяйцо - 2 штначинка фруктовая - по вкусу
Пирожные «уши амана»Муку просеять в миску, добавить размягченное сливочное масло, сахар, толченые орехи и яйца и замесить тесто. Раскатать его на доске, обильно посыпанной мукой, и с помощью формочки вырезать равнобедренные треугольники со стороной 6 см.На каждый треугольник положить начинку и, подняв концы теста, сформовать пирамидки. Боковые ребра пирамиды слепить, а стенки смазать яй- цом, смешанным с небольшим количеством воды. Готовые изделия выложить на противень, посыпанный мукой, поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать в течение получаса.Ингредиенты:сливочное масло - 200 гсахар - 1 стаканорех грецкий - 2 ст. ложкамука - 1.25 стаканяйцо - 2 штначинка фруктовая - по вкусу
Ответ от Berik churin[гуру]
берется Аман, отрезаются уши =)))
берется Аман, отрезаются уши =)))
Ответ от Alex[гуру]
Делают "ушки" из песочного теста:400 гр. маргарина1 стакан сахарадля тех, кто соблюдает кашрут (парве) или пост - 1 стакан апельсинового сока; для всех остальных - 1 стакан молока1 пакетик разрыхлителя1 кг муки (плюс-минус взависимости от муки)Всё перемешать и поместить на час в холод.Из начинок: мак, шоколад, протёртые финики.В этом году решила немного поэксперементировать и взяла не обычный шоколад, а шоколадную пасту со вкусом орехов, а также пасту-халву. Получилось очень вкусно и оригинально.
Делают "ушки" из песочного теста:400 гр. маргарина1 стакан сахарадля тех, кто соблюдает кашрут (парве) или пост - 1 стакан апельсинового сока; для всех остальных - 1 стакан молока1 пакетик разрыхлителя1 кг муки (плюс-минус взависимости от муки)Всё перемешать и поместить на час в холод.Из начинок: мак, шоколад, протёртые финики.В этом году решила немного поэксперементировать и взяла не обычный шоколад, а шоколадную пасту со вкусом орехов, а также пасту-халву. Получилось очень вкусно и оригинально.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какой рецепт булочек "уши Амана" ?