ванили

Ответ от ???И?ЕЛЬ? ?[гуру]
Ваниль — это ценная пряность, плоды многолетней лианы из семейства орхидных. Её родина — Центральная Америка, но сейчас её выращивают в тропиках: в Южной Америке, Африке, на Цейлоне и Таити. Настоящая ваниль выглядит как темно-коричневые, эластичные и маслянистые стручки длиной 10–20 сантиметров. Свежесобранные плоды не пахнут, но после обработки паром на них выступают белые кристаллики ванилина, содержание которого не превышает 3 процентов. Другие сложные вещества создают неповторимый стойкий букет. В кулинарии используют кусочек стручка, вынимая его перед подачей. Белый порошок в пакетиках — это синтетический ванилин или ванильный сахар, при этом один грамм чистого ванилина заменяет пятьдесят граммов ванильных палочек.