Автор Lar задал вопрос в разделе Напитки
Помогите пожалуйста перевести рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Влад[гуру]
Пацаны, да всё очень просто! В этом случае слово "shot" означает не в буквальном смысле "выстрел", а меру объёма с тем же названием, shot (short), кроме того, это - название барного стекла, стопки, попросту, примерным объёмом 40-50 мл. Переведённое вами как "римминг-стекло" (щаз помру, ей Богу) , означает всего лишь "наледь", "crusta" из коричневого сахара на краю бокала "мартини" (он же cocktail-glass, он же - коктейльная рюмка) . "Риммер" - это специальное приспособление для создания такой "наледи" на краю бокала - иногда называют риммер "Маргарита" (так как самый известный коктейль с "крастой" и есть "Маргарита"). Butterscotch schnapps - это cладкий ликер с ароматом ириса и умеренным содержанием акоголя (20-30%) - здесь не нужен буквальный перевод! . "Caramel ice cream topping" - это карамельный топпинг, наполнитель из карамели для мороженого. Теперь возьмите рецепт, используйте то, что здесь написано и прочтите.
А жуткая фраза "В мартини шейкер, лед объединить, водка, кислое яблоко шнапс, и ириски шнапс. Добавить несколько капель ванильного экстракта, и энергично встряхните. " видимо, означает следующее: "Чистый сухой шейкер наполнить на 2/3 льдом, влить ингредиенты по рецептуре: 1 часть водки, 1 часть Sour Apple Schnapps, 1,5 части Butterscotch Schnapps, добавить 1 dash ванильного экстракта, молотую корицу, плотно закрыть крышкой, энергично встряхнуть - не более 10-15 секунд, во избежание отслоения напитка, процедить через стрейнер в бокал, предварительно украшенный "крастой" из коричневого сахара и небольшим количеством карамельного топпинга. Сверху можно немного посыпать корицей. Если Вы хотите слегка пофантазировать, украсьте бокал с коктейлем палочкой корицы".
Теперь, что такое "dash", - в рецепте есть. Dash – несколько капель – от 0,5 до 1 мл для биттеров (таких «ядрёных» , как Angostura и Orange Bitter) и специй и до 5 мл для ликёров и др. ингредиентов. Истолковывается эта мера объёмов достаточно вольно: одно из значений слова «dash» - «ударять» . Бармен ударял ладонью по дну бутылки, из неё этот dash жидкости и выскакивал :-). Следующим (в порядке возрастания) по объёму идёт splash – «плеснуть» - 5-10 мл жидкости. Пацаны, учите материальную часть, читать смешно, чессно слово!.. .
Мой комп перевёл
Что вам нужно: - 1 выстрел водки - 1 выстрел кислое яблоко шнапс - 1,5 выстрелов Скотч Шнапс - Ванильный экстракт - Карамельное мороженое долива - Молотой корицы - Лёд Дополнительно: Коричневый сахар для римминг стекло, и палочку корицы для украшения Что вы будете делать: край стакана мартини в кислых яблок шнапс-н-ролл в коричневый сахар. Полить небольшим количеством карамельное мороженое долива на дно и по бокам стекла. В мартини шейкер, лед объединить, водка, кислое яблоко шнапс, и ириски шнапс. Добавить несколько капель ванильного экстракта, и энергично встряхните. Процедите смесь в стеклянную, а сверху небольшой тире молотой корицы. Если вы хотите получить фантазии, добавить палочку корицы в стакан перед подачей на стол. Я люблю, чтобы служить довольно коктейли, чтобы мои друзья, и это один идеальный способ одеваться в любой Хэллоуин или падение сборов.
Знаю очень похожий коктейль ( с похожими ингредиентами)
Ингредиенты (на 1 порцию) :
30 мл шнапса Buttershots (бренди или коньяка)
30 мл водки
30 мл кисло-сладкого яблочного микса (смесь из сахара, воды и сока лимона)
коктейльная вишенка (В Вашем рецепте вместо вишенки мороженка)
корица
коричневый сахар
карамельный сироп
долька яблока для украшения
Приготовление
На тарелку высыпьте сахар и корицу, сверху налейте немного карамельного сиропа. Окуните края бокала для мартини в эту смесь так, чтобы не было пробелов. ( В Вашем рецепте на дно бокала ещё наливают карамельного мороженое). Поставьте на некоторое время в холодильник. В шейкере со льдом смешивайте бренди, кисло-сладкую смесь и водку в течение минуты. Достаньте бокал из холодильника, бросьте на дно мартинницы вишенку, вылейте алкогольную смесь и украсьте получившийся коктейль долькой яблока.
PS. Выстрел - это шот ~ 45 мл