Автор Анечка задал вопрос в разделе Первые блюда
Сколько часов вы варите фасоль для супа? Варю, варю уже очень давно. Она не варится.. и получил лучший ответ
Ответ от Лидия дурнова[гуру]
Чтобы фасоль в супе хорошо разварилась, примените несколько проверенных приемов. Если есть время, замочите её, но обязательно меняйте воду каждый час, чтобы она не закисла. Если варите без замачивания, залейте зерна холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Промойте холодной водой и повторите этот процесс еще два или три раза. Затем варите в небольшом количестве воды, добавляя холодную воду порциями для остановки кипения минимум три раза за процесс. Такой температурный шок помогает размягчить кожицу. Также можно добавить крошечную щепотку пищевой соды, это заметно ускорит варку. Солить фасоль нужно строго после полной готовности, иначе она останется жесткой. Обычно после таких манипуляций она варится около полутора часов. Как быстрая альтернатива, используйте готовую консервированную фасоль, добавив её в бульон всего за 5–10 минут до конца приготовления супа.
Может от твердости воды
Надо было со всера замочить - теперь уже вари.... долго
Я тупо в банке покупаю, и высыпаю её в кастрюлю минут за 5 до готовности. И вкуснее получается, и по деньгам вроде не сильно дороже.
надо было сначала замочить на 4-6 часов
Фасоль кладут в холодную воду, и первую закипевшую воду рекомендуют слить и фасоль обдать холодной водой, а то даже и промыть еще раз - не могу придумать зачем это делается, но практика показывает, что фасолька получается таким образом нежнее и разваривается быстрее.
Варить фасоль рекомендуют в небольшом количестве воды, добавляя по мере выкипания, и солить лучше после варки.. .
Замачивать на 10 часов тоже не нужно (воду нужно менять через час, а иначе фасоль закиснет)
варить нужно очень долго, поэтому я покупаю консервированную, так проще и быстрее)
Все бобовые перед варкой замачивают, если нет-бросают в кипяток-воды не много, на протяжении варки минимум 3 раза доливают холодной водой до остановки кипения. Можно добавить немного пищевой соды в кастрюлю с фасолью-ускорит варку
..я предварительно замачиваю ее на ночь в воде, с утра часа 2-3 варю
Чтобы быстро сварить фасоль нужно залить не замоченную холодной водой, довести до кипения, слить воду, залить снова холодной, довести до кипения, опять слить и повторить еще раз, потом варить до готовности где-то 1,5 часа .
Я замачиваю фасоль на ночь, а потом пару часов варю.
мой вам совет в следующий раз купите готовую в банке натуральную, сварите бульон, выложите фасоль и 10 минут-ура суп готов
Секрет.. заливаю малым кол-вом воды... довожу до кипения, и добавляю холодной... и так... 2-3 раза
ну, значит, ваша фасоль старая. молодая варится до 2 часов. но лучше ее часа на три замочить (до варки)
Незамоченную фасоль варю часов 5. Но лучше замачивать на ночь, быстрее сварится.
Сколько варить кролика?
Сколько ребенку?
Варить как курицу, или окорочка, в бульон можно добавить несколько головок лука
подробнее...
Как варить геркулесовую кашу ?
Продукты: 2 стакана молока, 1,5 стакана воды, 1 стакан геркулеса, соль, сахар.
Сколько нужно варить картошку для супа?))
Вы ее собираетесь варить отдельно? ! Так или иначе, нарежьте тонкой соломкой -- и в бульон, через
подробнее...
сколько времени варить курицу?
Курица варится быстро. Как закипела варите минут 20. А проверить готовность очень просто. Проткните
подробнее...