Вичи креветки
Автор Олег задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что представляют из себя креветки сурими? и получил лучший ответ
Ответ от Натали Христодулаки- Старикова[гуру]
Вообще-то это рыба.
Историческая родина «сурими» – страны Юго-Восточной Азии. Первые письменные упоминания о сурими относятся к 1100 году и были найдены в Японии. В переводе с японского слово «сурими» означает «промытая перемолотая рыба». Еще в те времена люди заметили, что если приготовить фарш из свежей океанической белой рыбы, тщательно промыть его водой и отжать, то из полученной массы можно приготовить вкусные изделия любой формы. Наиболее популярными были рыбные шарики либо колбаски из сурими, которые стали называться «Камабоко». По мере развития кулинарного искусства, японские повара изобретали из сурими новые и новые блюда. Так как сурими не обладает запахом и выраженным вкусом, его стали использовать для имитации различных морепродуктов. При этом добавлялись различные пищевые красители, ароматы и травы, в изделиях из сурими использовались разнообразные начинки. Очень долго Камабоко оставалось кулинарным искусством. История его промышленного производства началась в 70-х годах прошлого столетия в Японии.
В результате многовекового развития этой кулинарной традиции сегодня в Японии насчитывается тысячи видов продуктов из сурими.
Креветки "сурими" - это тоже самое, что и крабовые палочки ( только не путать с палочками из настоящего краба) , только их делают в форме креветок. Такая продукция есть у фирмы Вичунай - сокрвщенно Вичи.