виды камбалы

Ответ от Isok[гуру]
Самая крупный вид камбалы - калкан .
Если вам захотелось поесть камбалу, и не из "русского" магазина, то спрашивать у продавца надо «Соль» . На высоком ихтиологическом иврите средиземноморская камбала Solea solea называется «Сулит мецуя» , но обычные люди ее и всех остальных камбал именуют английским именем Sole, которое переводится и как «подметка» , и как обобщенное название для камбаловых рыб. (Ивритское слово «сулея» тоже обозначает подошву, и вряд ли оно попало в иврит из английского, скорее – наоборот) . Еще камбалу в суперах продают под именем «путит» . Кроме того, камбалу называют «даг Моше рабейну» . Строго говоря, это название относится к совершенно конкретной и очень интересной камбале Красного моря Pardachirus marmoratus, но многие израильтяне называют так всех камбал.
В мировой фауне имеется около 500 видов камбалообразных рыб, обитающих во всех океанах от тропиков до арктических льдов. Камбалообразные – морские рыбы, обитающие преимущественно в прибрежной зоне. Некоторые виды заходят в реки, очень немногие живут на больших глубинах. В морях, омывающих побережья нашей страны, обнаружено по 30 видов этого отряда. Но в магазинах, в основном, лежат камбалы, выловленные в иных морях и океанах. Тюрбо, соль, ромб, глосса, калкан, лиманда, морской язык – это все названия различных видов камбал, которые можно встретить в русской литературе.
Самые большие и вкусные камбалы известны нам под именем "палтус". Палтус на иврите называется «халибат» , от английского Halibut. Английское же имя на одном из норманнских наречий означает «святая камбала» , то есть камбала, которую можно есть только по праздникам. В некоторых словарях и кулинарных книгах палтуса называют ивритским словом «шибут» , но я ни разу не встречал это название в рыбных магазинах. Не так давно появившаяся на наших прилавках американская камбала (на упаковках написано "Соль америкаи") с точки зрения ихтиологов является палтусом Atheresthes stomias, да не простым, а американским и стрелозубым. Палтусы обитают в Тихом и Атлантическом океанах на глубине до 2000 м. Наибольший возраст этих рыб 50 лет, вес – 363 кг. Среди любителей морской рыбалки палтус считается желанной и престижной добычей. Американский стрелозубый палтус
Этот палтус по внешним признакам очень близок к азиатскому стрелозубому палтусу, от которого отличается, что у него край левого глаза виден со слепой стороне тела. Длина до 90 см, масса до 8,6 кг.
Взрослые особи - обитатели материкового склона, молодь - шельфа.
Тяготеет к американскому материковому склону. Распространен от Северной Кали-форнии до Берингова моря и Курильских островов. Многочислен в водах штатов Вашингтон, Орегон, зал. Аляска, восточной части Берингова моря. Заходит и Чукотское моро
Источник: ... ... ...
+1 +2 +3 +4 +5
Написать комментарий

Ответ от Дмитрий Владимирович[новичек]
Вид: Атлантический белокорый палтус (Hippoglossus hippoglossus)

Ответ от Алексей Чернилин[мастер]
зайди на nigma.ru там пропиши *Самый крупный вид камбалы*, 3я ссылка . .

Ответ от 3 ответа[гуру]