виды пива

Ответ от Ёветлана Зародыш[гуру]
Про гибридную ферментацию не слышала. Но, знаю - все сорта пива могут быть разделены на 2 группы: светлое пиво (Жигулевское, Московское, Ячменный колос, Столичное) и темное (Бархатное, Портер, Украинское). Каждый сорт пива отличается особым вкусом, ароматом, цветом, содержанием спирта. Во вкусе светлого пива преобладает тонкая хмелевая горечь, для темных сортов характерны вкус солода и небольшая сладковатость. Наилучший вкус имеет пиво, температура которого 10-12 градусов, поэтому его летом охлаждают, а зимой слегка подогревают до этой температуры.

Ответ от Пользователь удален[активный]
эль, лагер, верховое и низовое, простое, разливное, цельное и крепкое, светлое, полутемное, темное, непастеризованное, пастеризованное, обеспложенное, алкогольное, слабоалкогольное, гибридные и особые

Ответ от Ли L-1[гуру]
Таких много... и многие из них Вам уже перечислили...

Ответ от Елена Незнаю[гуру]
так обидно чувствовать себя дурочкой, я даже не поняла вопрос....

Ответ от Милли Семь[гуру]
Опять свои Эли пропагандируешь? Попался?

Ответ от Мадам *Позитив* ТДВ[гуру]
не знаю
но внимательно читала что пишут вам ответчики
поразительно!!!

Ответ от ”*°•.Dмитрий.•°*[гуру]
ALE(эль)
ALE приготавливается настаиванием и верхней ферментацией (верхнее брожение) дрожжей при комнатной температуре. К ALE относятся большое количество стилей пива, таких как BITTER, PORTER, STOUT, BARLEY WINE, TRAPPIST, LAMBIC и ALT.
BITTER (Горькое) К этой группе относятся несколько сортов с цветом от светло-желтого до светло-коричневого (палевого). Все они сухие, с заметной горчинкой (послевкусие) и популярны как бутылочные сорта. Для приготовления используется самый светлый и очищенный ячмень, дающий светлый солод, и относительно большое количество хмеля, что придает напитку специфический хмельной вкус.
BARLEY WINE (Ячменное Вино) Совершенно необычный сорт пива с очень высоким содержанием алкоголя и высокой плотностью. Имеет темный гранатовый цвет и винный вкус.
PORTER (Портер) Темное крепкое плотное пиво с сильным хмелевым вкусом. В лондонских "домах эля"(Ale-House) в начале 18 века было популярно заказывать пинту (568 грамм) "Three threads", что означало смесь трех сортов - эля, пива и twopenny (крепкое пиво, стоившее два пенса за кварту). Примерно в 1720 году у пивовара Harwood появилась идея приготовить пиво, объединяющее вкус всех трех сортов. Он назвал это пиво "Entire". В течении нескольких лет пиво приобрело название PORTER, сокращенное от Porter’s Ale - эль носильщиков, так как пользовалось у последних особой популярностью.
STOUT (Стаут) Группа самых темных сортов пива, приготавливается из смеси обычного и обжаренного солода и имеет сильный хмельной вкус. STOUT - преимущественно английский напиток и, в основном, больше нигде не варится. Из группы STOUT самым темным сортом является Extra Stout, к которому, кстати, относится и великий GUINNESS.
LAMBIC (Ламбик) Один из видов эля, приготавливаемый в некоторых областях Бельгии. Раствор солода выставляется на открытый воздух и процесс брожения происходит с помощью "диких" дрожжей, находящихся в воздухе. Для улучшения вкуса пиво обычно ароматизируется фруктами.
WEISSE (Белое) Берлинское пшеничное пиво верхнего брожения с небольшим содержанием алкоголя. Готовится из 25% пшеничного солода. Очень пенится, имеет кислый вкус, вызванный брожением с участием бактерий молочной кислоты. Берлинцы добавляют в такое пиво малиновый сироп или эссенцию ясменника.
WEIZEN, WEISS (Пшеничное) Пшеничное пиво Южной Германии, 50-67% пшеничного солода. Обычно это светлое пиво, но готовят и темное (dunkel weizen). Некоторые марки пшеничного пива дображивают в бутылках (hefeweizen), в нем дрожжевой осадок остается во взвешенном состоянии. Пшеничное пиво содержит мало хмеля и имеет аромат гвоздики от специального вида дрожжей.
LAGER (Лагер)
Хотя и считается, что LAGER простое легкое пиво, оно коренным образом отличается от Элей и является продуктом совершенно иной системы пивоварения. В отличие от Элей LAGER приготавливается вывариванием и нижней ферментацией (нижнее брожение) с медленной вторичной ферментацией при низкой температуре в течение нескольких месяцев. Другими словами, это пиво использует скорее технологию производства вина. В основном LAGER - светло-желтое, хотя и встречаются темные сорта. Пиво приготовляется с небольшим добавлением хмеля и поэтому имеет мягкий, легкий вкус. К LAGER относятся такие стили как BOCKS, DOPPELBOCKS, а также большое количество PILSNER.
PILSNER или Pils (Пилзнер) Впервые пиво было приготовлено в городе Пльзень в Чехии и было первым прозрачным пивом. Низкой плотности, светло-желтое. Уникальные экологические условия и новейшие технологии сделали WARSTEINER одной из самых популярных марок этого сорта в мире.
BOCK (бок) Традиционно приготавливается в Германии в конце уборки урожая, когда и ячмень, и хмель имеют "полную силу". Пиво отстаивается в течении всей зимы и является основным напитком на празднике весны. BOCK бывает светлым (helles) и темным (dunkles). Наиболее крепкое пиво называют "двойным" (doppelbock).
OCTOBERFEST/MAERZEN (Октябрьское/Мартовское) Янтарное крепкое мюнхенское пиво. Готовится в марте, а употр

Ответ от Анастасия[мастер]
Чаво???

Ответ от Отвечаю и Спрашиваю[новичек]
незнаю

Ответ от Григорий Мирошин[гуру]
Пиво, хоть и хороший продукт, но я его пью крайне редко. Это все равно алкогольный напиток. Сортов пива много. Некоторые хранятся длительное время. Но это, как говорят знатоки, не пиво.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]