вино из клюквы

Ответ от Vladimir Z[гуру]
Из клюквы вино не делают - кислятина. К тому же потребуется много сахара - она своего почти не имеет. Сделайте настойку на водке, градусов 25 или ликёр, если сладкое едите. будет - супер. а ликёр можно понемногу добавлять для вкуса и витаминов в чай или кофе. особенно зимой и в сырость

Ответ от Alex[гуру]
Клюква. (Oxycóccus)
Растение относится к семейству Вересковые. Из ягод этого северного стелющегося кустарника готовят десертные вина. Высокая кислотность ягод клюквы требует сильно разбавлять их сок водой. Ягоды клюквы после мороза, прикрытые снегом содержат больше сахара и меньше кислот, именно их следует использовать для приготовления клюквенного вина. Для приготовления вина ягоды клюквы перебирают и только потом моют, т. к. мойка может сильно повредить ягоды и перебрать их уже не получится. Для домашнего виноделия подойдет и замороженная клюква. Чистые ягоды клюквы толкут и отжимают из них сок. Клюквенное вино осветляется в год приготовления. После осветления его можно употреблять.
Вот только насчет моют -я как-то сомневаюсь. Можно смыть естественные дрожжи...

Ответ от IMMORTALE 77[гуру]
Вино можно сделать только из винограда. Вино - древняя великая культура и нечего её мешать с какими-то ягодными самогонками.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]