вишня для коктейлей



Автор Cegth задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка

кто знает как делают коктейльные вишенки? или те которыми украшают тортики и морож. и получил лучший ответ

Ответ от Ёергей Иванов[гуру]

Вишня без косточки - около 2 кг
Сахар белый - около 2кг
Вода - 3 чашки (750мл)
Сок из 1 лимона
Миндальный экстракт - около 25г
Краситкль красный - около 25г
Рассол
Вода - 2 кварты
Соль - 2сол. л.
Alum- 1 чай. л.
Замочить вишни в горячем рассоле на ночь.
Утром вишни отцедить и просушить. Промыть в холдной воде.
Соединить вишни, воду, сахар, лимонный сок и красный караситель.
Нагреть до кипения. Оставить на 24ч. Вскипятите сок, снова залейте вишни и оставьте на 24ч. Снова закипятить. Добавить миндальный экстракт и вишню. Разложить в горячие стерилизованные банки и укупорить.

Ответ от Ирочка[гуру]
их маринуют в водке или в другом алкоголе

Ответ от Иван Соробов[гуру]
если их в тепле держать определенное время, то они чуть бродить начинают, и потом можно в морозилку, получается пьяная вишня

Ответ от Rsdjt[мастер]
Из вишенки и делают, это коктейльные вишни, их продают в банках залитыми сиропом и бывают они разных цветов.
Коктейльная вишня — специальным образом засахаренная вишня, предназначенная для украшения коктейлей, а также тортов и мороженого. Обладает необычным вкусом и ярко-красным цветом и прозрачна на вид. Коктейльная вишня часто изготавливается из мараскиновой вишни. В процессе изготовления из плода вишни удаляется косточка, а затем вишня погружается в сироп из солодового сахара, вследствие чего теряет свой натуральный вишнёвый вкус и цвет. Затем засахаренная вишня обрабатывается красителями (в частности эритрозином — Е127) и консервантами.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: кто знает как делают коктейльные вишенки? или те которыми украшают тортики и морож.
спросили в Араваки
есть бутылка темного рома "Эльдорадо", подскажите рецепт коктейля, пожалуйста!!!
Ананасовый коктейль

45мл рома
1/2ч. л. лимонного сока
20мл ананасового сока
Смешать
подробнее...
спросили в Напитки Акапулько
как правильно приготовить коктейль с ликером Малибу
Коктейль “Bango”

- Манговый ликер (45 мл.) ;
- Ликер Malibu (15 мл.) ;
-
подробнее...
спросили в Напитки
напишите рецепт безалкогольного коктейля в шейкере
SWEETY
КОНФЕТКА
Фруктово-мягкий, приятный на вкус шотдринк для любого времени годаподробнее...
спросили в Напитки
Как делается коктейль Дайкири?
Коктейль Дайкири (Daiquiri)
Был создан американским горным инженером Дженнингз Кокс в 1896
подробнее...
спросили в Клев
скажите какой-нибудь клевый рецепт коктейля с мартини
Martini Dry - коктейль с джином.

Сухой мартини - любимый напиток Джеймса Бонда.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Дайте простой рецептик коктейля из бренди"Грантс"!
Для изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка,
подробнее...
спросили в Напитки
Какой коктейль можно сделать из Текилы?
Коктейль "МЕКСИКАНСКАЯ МЕЧТА"

Состав:
20 мл текилы,
20 мл бренди,
20 мл
подробнее...
спросили в Напиток
Какой алкогольный напиток (коктейль) Вам больше нравится?
Пина коллада, я тащусь от него!

мой секрет приготовления!

Если Вы добавите к
подробнее...
спросили в Напитки
Как называется коктейль с шампанским и апельсиновым соком?
Коктейль "АПЕЛЬСИНОВОЕ ШАМПАНСКОЕ"
Состав:
апельсиновый сок,
сухое шампанское.подробнее...
спросили в Коктейль Леди ди
Какие коктейли можно приготовить на основе Кампари?
Коктейль Рози - Rosie's

10мл апельсинового ликера, 40мл кампари, 80мл сока грейпфрутов,
подробнее...

Кто знает рецепт коктейля "Манхеттен"?
«МАНХЭТТЕН ДЖИМИ ЛОПЕС», коктейль-аперитив.
30 мл виски «Бурбон»; 20 мл вермута dry; 1 ложка
подробнее...
спросили в Angtoria Astacidea
подскажите какие коктейли с водкой можно сделать?
ALEXANDER NEVSKY
АЛЕКСАНДР НЕВСКИЙ

Состав:
абрикосовый ликер - 30 мл,подробнее...
спросили в Другое 1757 год
Какие коктейли можно приготовить с *Чинзано* и в какие бокалы ?
В провинции Пьемонт на севере Италии в небольшой солнечной долине, окруженной горами, издавна
подробнее...

скажите, из чего готовится коктейль пинаколада.??.или как-то так называется
Коктейль «Пина Колада»
На 1 порцию
8 кубиков льда
120 мл ананасового сока
30 мл
подробнее...

Коктейли с джином?
Слабоалкогольный коктейль «Физ с джином»
Классический освежающий напиток, который найдется в
подробнее...
Коктейльная вишня на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Коктейльная вишня
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*