Вкусный зеленый чай
Автор Nataletta задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какой зеленый чай самый вкусный? и получил лучший ответ
Ответ от Strannik[гуру]
В китае есть два очень вкусных знаменитых зеленых чая Олонг или Улун и Тигуань оба называются по названию провинции где произрастают и оба только из целого чайного листа я пробовал очень вкусно.
Ответ от Ѝстер Вышегородская[гуру]
Это на любителя. Я люблю с жасмином.
Это на любителя. Я люблю с жасмином.
Ответ от Tematroinoi[гуру]
все вкусные
все вкусные
Ответ от Ђома =)[гуру]
Соусеп))
Соусеп))
Ответ от Ёергей Трошин[гуру]
Самый вкусный листовой чай, только не в пакетиках.. .
Нравиться всё, что полезно. . Но больше лесное - оно душистей. . Очень ароматный зелёный чай с мятой, мелисой и немного вишни. .
Различают несколько типов зелёного чая в зависимости от способа воздействия на сырец во время конечной просушки или во время остановки процесса ферментации.
К самому распространённому типу относятся чаи, которые на конечном этапе прожариваются. Наиболее знаменитые из "прожаренных" зелёных чаёв - это Си Ху Лун Цзин (Колодец дракона с озера Си Ху) , Дун Тин Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны из Дунтина) , Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Лю Аня) .
Далее следуют чаи, которые на конечном этапе пропекаются. Из них наиболее известными являются Тай Пин Хоу Куй (Главарь из Хоукена) , Хуан Шань Мао Фен (Ворсистые пики с горы Хуаншань) .
В следующий тип входят чаи, посушенные под солнечными лучами, которые в основном используются для последующего создания прессованных чаёв. Но часть из них также продаётся в виде рассыпных.
И, наконец, пропаренный зелёный чай, который пропаривается на пару сразу после сбора, после чего скручивается и высушивается. Самым знаменитым из пропаренных чаёв является Юй Лу (Яшмовые спиральки) .
Способы скручивания листа также существенно влияют на сортовые особенности зелёного чая. Скручивают высококачественный чай исключительно вручную. Количество причудливых форм зелёного чая очень велико, и все они имеют определённые названия. И неважно, имеет чай спиралевидную, скрученную, полускрученную, естественно изогнутую, плоскую, шарообразную или какую - то другую форму, - все они должны соответствовать чётко определённым условиям.
Способы заварки китайского чая существенно отличаются от традиционных российских.
Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 850С.
Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.
Свежесть является основополагающим моментом при выборе зелёного чая. Часто собранный в ближайшем сезоне чайный лист лучше собранного несколькими месяцами раньше чая, не говоря уже о прошлогоднем чае того же сезона. Поэтому и говорят: "Чай драгоценен своей свежестью". Определить, является зелёный чай свежим или старым, можно, рассмотрев его составляющие: цвет, вкус и аромат, но для этого требуется немалый опыт.
Цвет сухого свежего чая достаточно насыщен, а у некоторых сортов даже присутствует ярко выраженный глянец. Цвет зелёного чая может иметь широкий диапазон оттенков от золотисто - зелёного или светло - фисташкового до тёмно - зелёного. При этом следует иметь в виду, что цвет зелёного чая имеет большое значение: чем светлее, нежнее зелёный оттенок листа, тем выше сорт чая.
Старый чай выглядит потускневшим и пожухлым, а глянец по мере старения исчезает. Наиболее очевидно старость чая проявляется в аромате, причём интенсивность аромата изменяется незначительно, но появляются характерные оттенки. Настой из старого чая становится более тусклым, у зелёного чая - более желтым, с переходом в коричневый.
Самый вкусный листовой чай, только не в пакетиках.. .
Нравиться всё, что полезно. . Но больше лесное - оно душистей. . Очень ароматный зелёный чай с мятой, мелисой и немного вишни. .
Различают несколько типов зелёного чая в зависимости от способа воздействия на сырец во время конечной просушки или во время остановки процесса ферментации.
К самому распространённому типу относятся чаи, которые на конечном этапе прожариваются. Наиболее знаменитые из "прожаренных" зелёных чаёв - это Си Ху Лун Цзин (Колодец дракона с озера Си Ху) , Дун Тин Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны из Дунтина) , Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки из Лю Аня) .
Далее следуют чаи, которые на конечном этапе пропекаются. Из них наиболее известными являются Тай Пин Хоу Куй (Главарь из Хоукена) , Хуан Шань Мао Фен (Ворсистые пики с горы Хуаншань) .
В следующий тип входят чаи, посушенные под солнечными лучами, которые в основном используются для последующего создания прессованных чаёв. Но часть из них также продаётся в виде рассыпных.
И, наконец, пропаренный зелёный чай, который пропаривается на пару сразу после сбора, после чего скручивается и высушивается. Самым знаменитым из пропаренных чаёв является Юй Лу (Яшмовые спиральки) .
Способы скручивания листа также существенно влияют на сортовые особенности зелёного чая. Скручивают высококачественный чай исключительно вручную. Количество причудливых форм зелёного чая очень велико, и все они имеют определённые названия. И неважно, имеет чай спиралевидную, скрученную, полускрученную, естественно изогнутую, плоскую, шарообразную или какую - то другую форму, - все они должны соответствовать чётко определённым условиям.
Способы заварки китайского чая существенно отличаются от традиционных российских.
Для приготовления чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зелёного чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается не перекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 850С.
Первый раз зелёный чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зелёный чай может выдерживать от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата.
Свежесть является основополагающим моментом при выборе зелёного чая. Часто собранный в ближайшем сезоне чайный лист лучше собранного несколькими месяцами раньше чая, не говоря уже о прошлогоднем чае того же сезона. Поэтому и говорят: "Чай драгоценен своей свежестью". Определить, является зелёный чай свежим или старым, можно, рассмотрев его составляющие: цвет, вкус и аромат, но для этого требуется немалый опыт.
Цвет сухого свежего чая достаточно насыщен, а у некоторых сортов даже присутствует ярко выраженный глянец. Цвет зелёного чая может иметь широкий диапазон оттенков от золотисто - зелёного или светло - фисташкового до тёмно - зелёного. При этом следует иметь в виду, что цвет зелёного чая имеет большое значение: чем светлее, нежнее зелёный оттенок листа, тем выше сорт чая.
Старый чай выглядит потускневшим и пожухлым, а глянец по мере старения исчезает. Наиболее очевидно старость чая проявляется в аромате, причём интенсивность аромата изменяется незначительно, но появляются характерные оттенки. Настой из старого чая становится более тусклым, у зелёного чая - более желтым, с переходом в коричневый.
Ответ от Лена Иванова[гуру]
тии гуанинь
тии гуанинь
Ответ от Виталий[гуру]
пиво
пиво
Ответ от Jk jk[гуру]
попробуй пуэро ...
или пей пиво
попробуй пуэро ...
или пей пиво
Ответ от Cvintous cvin[новичек]
камасутра
камасутра
Ответ от LANA[новичек]
Из моего опыта МОНОМАХ № 30 самый вкусный.
Из моего опыта МОНОМАХ № 30 самый вкусный.
Ответ от Jasmin[новичек]
Мне понравился Липтон с мятой
Мне понравился Липтон с мятой
Ответ от Ѕризантема[гуру]
Фирмы Ахмад. Зеленый чай с жасмином.
Фирмы Ахмад. Зеленый чай с жасмином.
Ответ от Пользователь[гуру]
мате, добавки вроде жасмина, не приемлю
мате, добавки вроде жасмина, не приемлю
Ответ от Irina[гуру]
Кёртис зеленый с жасмином! Или Багама найт - тоже Кёртис!
Кёртис зеленый с жасмином! Или Багама найт - тоже Кёртис!
Ответ от Valushka[активный]
только что попробовала липтон "цитрус". мне очень даже понравился! скоро попробуешь сама.))
только что попробовала липтон "цитрус". мне очень даже понравился! скоро попробуешь сама.))
Ответ от Лоя[гуру]
гринфилд мне нравится.
гринфилд мне нравится.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какой зеленый чай самый вкусный?