вреден ли куриный жир

Ответ от
Куриный жир может быть полезным и отлично подходит для готовки, особенно если аккуратно перетапливать его от домашних птиц. Однако с магазинной курицей лучше проявлять осторожность: вредные вещества часто скапливаются именно в коже и жировых отложениях, поэтому их рекомендуется удалять, а само мясо предварительно вымачивать в соленой воде. Главное правило употребления любого животного жира — умеренность. Хотя основу здорового питания должны составлять растительные масла, натуральный куриный жир в небольших количествах гораздо безопаснее и лучше для организма, чем маргарин или продукты с добавлением пальмового масла. Не стоит считать его абсолютным злом для здоровья, но и злоупотреблять им не следует, поддерживая сбалансированный рацион.