традиция чаепития в англии
Автор Nata задал вопрос в разделе Напитки
Как сложилась традиция англичан пить чай в файв о клок? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Согласно легенде, одна из придворных дам королевы Виктории, Анна Мария Стэнхоуп (1783-1857), известная как герцогиня Бедфорд, считается создательницей пятичасового чаепития. Позавтракав в полдень, герцогиня страдала от голода уже к четырем часам дня. Сначала ее слуга украдкой приносил ей чашку с чаем и выпечку. Потом она стала предлагать своим знакомым присоединяться к ней в пять часов в ее покоях королевского замка Бельвёр. Эта практике оказалось настолько популярной, что герцогини продолжила ее, когда вернулась в Лондон, отправляя открытки своим друзьям с просьбой присоединиться к ней за чаем в пять часов. На следующий год уже все высшее общество Лондона пило чай в пять часов.
Англичане пьют чай три раза в день в строго определенное время: за завтраком, за ланчем и в так называемый "файв-о-клок" (17 часов). Самое любимое чаепитие - именно пятичасовое. В это время обычно у кого-нибудь дома собираются друзья и старые приятели. Для проведения английской чайной церемонии необходим определенным образом сервированный чайный стол, чай, закуски к чаю и умение управляться с напитком в процессе пития.
«Чай держит в плену Англию, он стал ритуалом, и каждый англичанин убежден, что чай — это истинно английский национальный напиток» .
(О. Орестов. «Чужая жизнь и берег дальний» )
Средний англичанин выпивает шесть чашек чая в день. Около шести утра вся Англия пьет «утренний чай». В отелях принято подавать его «в постель». В восемь часов - плотный завтрак, «инглиш брекфаст» , который заканчивается, разумеется, чашкой чая.
С часу до двух в городах и поселках закрываются все учреждения и предприятия. Это пора ленча, во время которого никому еще не помешала «э найс кап оф ти» — славная чашечка чая. У рабочих в это время наступает перерыв, который так и называется: ти брэйк — «перерыв на чай» .
В пять часов, что бы ни случилось — «файф о'клок» или «вечерний чай» .
Другая традиция «хай ти» — «высокий чай». Молоко — непременная принадлежность чаепития в Англии. Причем, если вы хотите произвести впечатление знатока восточного напитка, ни в коем случае не лейте молоко в чай — только наоборот. Это незыблемое правило английского чайного стола. Британские гурманы утверждают, что лишь в таком случае вкус чая смягчается, и не теряется его аромат.
Добавка иного рода — ром, джин или водка в крепкий, горячий чай, образующая традиционный английский напиток — грог.
Изобретение английского «вечернего чая» ( afternoon tea) в ранних 1840 гг. приписывают Анне 7, Герцогине Бедфордской. В те времена при дворе обед обычно не подавали до 8, а то и 9.30 вечера, и герцогиня испытывала сильное чувство голода. Особенно летом, когда обед подавали даже позже. Устав голодать, герцогиня тайком заказывала в свой будуар чай, немного хлеба, масла и пирожных. Когда ее "раскрыли", то, вопреки ее опасениям, не подвергли осмеянию. Совсем наоборот: традиция, изобретенная герцогиней, приобрела широкую популярность и стала называться «вечерним чаем». Интересный факт: Анне 7 пришла эта идея почти в то же время, когда Герцог Сендвичский придумал класть начинку между двумя кусками хлеба.
Широкий круг англичанок среднего и высшего сословия открыл чай тогда, когда в знаменитом чайном доме Lyon House не только стали подавать его представительницам прекрасного пола, но и нанимать стильных молодых женщин, чтобы они подавали чай посетителям. В сопровождении эскорта из своих кавалеров, женщины наносили визиты друг другу в «подобающей» атмосфере.
В ранних 1730х в Лондоне женщинам также подавали чай в особых «чайных садах» - tea gardens. «Чайные сады» были открытыми садиками с украшенными цветами дорожками, музыкой и танцами. Они открывались в апреле или мае и оставались открытыми все лето до позднего августа или раннего сентября. Там подавали не только чай, и все же чай был наиболее часто употребляемым напитком. В отличие от Lyon House, “чайные сады” не были общедоступными. Вход был платным, а представителей и представительниц рабочего класса туда вообще не пускали.
ничего!
Душевная беседа за чашкой чая. Какие традиции чаепития в России?
#yaimg589419##yaimg589420##yaimg589419#
#yaimg589421##yaimg589421#
#yaimg589422#
подробнее...
Английские традиции чаепития ?
Английские традиции чаепития известны во всем мире. Англичане неизменно начинают утро с чашки
подробнее...
Англия. Что вы можете рассказать про жизнь в Англии ...какая она
Жизнь -- она не "в Англии". Она в конкретном городе (или деревне) , на конкретной улице, в
подробнее...
В Англии, какой бутерброд к чаю, по традиции, считается лучшим? С чем бутерброд?
Никто не скажет, будто я
Тиран и сумасброд,
За то, что к чаю я люблю
Хороший
подробнее...
Когда в Англии появился обычай пить five o'clock?
Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. Это
подробнее...
как пьют чай в англии
Англичане - одна из самых чаепотребляющих наций в мире. Культ чая господствует почти в каждой
подробнее...
Почему в Англии принято пить чай с молоком?
Они чай в молоко наливают, а не молоко в чай. Фарфор плохого качества.
alexey
подробнее...
Вопрос про чайные церемонии!
Отрывок из книги моей знакомой о чае.
Попав на родину тайваньского чая, я снова удивилась, но
подробнее...
Чайные церемонии в разных странах мира? В каких странах?
КИТАЙ
Традиции чаепития так или иначе связаны со страной, давшей чаю путевку в большую жизнь,
подробнее...
какие вы знаете британские традиции???
БРИТАНСКИЕ ТРАДИЦИИ
Британцы (население около 59 млн человек) ежедневно выпивают 165 млн. чашек
подробнее...
Церемония чаепития? Откуда, где, как?
Элегантно пить чай мир научили китайцы. Именно в Китае зародились традиции проведения чайных
подробнее...
Сколько раз в день англичане пьют чай?
В наши дни средний англичанин выпивает шесть чашек чая в день. . умножим на 365 дней! 2190!
подробнее...