все о помело

Ответ от АлчEноК[гуру]
экзотический фрукт, внешностью напоминающий грейпфрут. Правда, помело значительно больше последнего, иногда достигает размера в диаметре до 30 см и веса до 10 кг. Помело может быть по цвету зеленым, желтым и розово-красным. Разного цвета фрукты отличаются и по вкусу. Желтый напоминает апельсин, красный – грейпфрут, а зеленый так вообще хвойным ароматом отдает.
Родиной помело считается Китай. В Китае и по сей день данный фрукт считается одним из символов благополучия и процветания. Его даже на Новый год дарят. В конце XVIII или в начале XIX века его саженцы были завезены английским капитаном Шеддоком из Малайзии в Вест-Индию, а потом фрукт попал и в Европу. Кстати, в некоторых странах данный фрукт и называют в честь отважного капитана – шеддоком.
Помело – это богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел, антиоксидантов, микроэлементов. Вот почему фрукт способствует борьбе с вирусными заболеваниями и включение его в рацион является хорошей профилактикой в борьбе с гриппом.
Приятный на вкус, сок помело хорошо утоляет жажду. А благодаря некоторым содержащимся в нем ферментам, хорошо расщепляет белки и жиры. Поэтому помело полезно применять в меню различных диет.
Еще говорят, что помело способствует нормализации давления и препятствует появлению различных опухолевых образований.
– Свежий, неочищенный плод можешь хранить при комнатной температуре в течение месяца, – сказала знакомая. – А вот очищенный желательно держать в холодильнике и не больше трех дней.
Ну а как есть помело, то все очень просто. Его можно есть просто так, как фрукт. Почистить, разделить на дольки, очистить от пленок, как грейпфрут, вытряхнуть косточки, сложить в посуду и все. А дальше хоть ложкой, хоть руками. Кому как нравится. Даже сахар добавлять не нужно. Помело само по себе вкусное.
А еще фрукт можно использовать во фруктовых салатах и добавлять в различные соусы к мясу, птице и рыбе. Как правильно выбрать этот фрукт? Будучи в магазине или на рынке, обращайте внимание на самые ароматные плоды, даже если вам придется перенюхать несколько плодов. Помните, чем сильней будет запах помело, тем слаще в итоге окажется его мякоть. На ощупь этот плод, нужный вам, будет немножко мягче, чем остальные. Купленный вами помело может лежать в течение целого месяца, и не только в холодильнике, но и на любой полке. Но вот если плод уже почищен, то постарайтесь съесть помело в течение нескольких дней, и хранить его лучше в холодильнике.
Рецепты блюд из помело
Можно, конечно, просто нарезать помело кусочками и съесть. Но можно и пофантазировать…
Романтический ужин при свечах:
«Помело–креветочная фантазия»
1 помело, 10 креветок, 50 г зелени сельдерея (можно заменить зеленым луком) , сметана для заправки, соль и сахар по вкусу
Помело осторожно разрезать на 2 части. Мякоть аккуратно извлечь и измельчить. Креветки отварить и порезать. Тонко нарезать сельдерей. Всё перемешать, заправить сметаной, переложить в две половинки кожуры помело, в них же подать на стол. Можно украсить зеленью и оливками.
Салат «Ах, помело! »
1 небольшое помело, пучок зелёного салата, оливковое масло для заправки, соль, перец по вкусу
Помело нарезать кусочками. Салат порвать руками и перемять, так как при резке ножом он будет горчить. Смешать, посолить, поперчить. Заправить оливковым маслом
Десерт «Чудо - помело»
0,5 помело, 1 апельсин, 1 банан, 2 киви, 2 яблока, 2 груши, 1 брикет пломбира, кокосовая стружка или тёртый шоколад
Фрукты нарезать кусочками, перемешать, заправить пломбиром. Разложить по вазочкам. Посыпать кокосовой стружкой или тёртым шоколадом.
Источник: Поверьте, он мне понравился. Думаю, что и вы станете его поклонником.