всякому овощу свое время

Ответ от Ирина Робертовна Махракова[гуру]
Таких пословиц не бывает. Пословица - это законченное изречение, поэтому в ней ВСЕГДА есть грамматическая основа.
Вот, например, в пословицах, которые Вам уже написали, просто не смогли обнаружить эти основы.
Всякому овощу свое время. - Предложение двусоставное, неполное, подлежащее - ВРЕМЯ, сказуемое пропущено, но легко восстанавливается из контекста - ЕСТЬ.
Искрами избы не натопишь. - Предложение односоставное, обобщённо-личное, грамматическая основа - НЕ НАТОПИШЬ.
По поводу _Курить - здоровью вредить_ Вам уже написали.
Первый блин комом. - Двусоставное предложение, подлежащее - БЛИН, сказуемое, вернее его часть - выходит, пропущено.
То же самое видим и в других предложенных Вам пословицах.
Назвался груздем - полезай в кузов. - Сложное бессоюзное предложение; 1-я часть - двусоставное неполное предложение, сказуемое НАЗВАЛСЯ, подлежащее пропущено; 2-я часть - односоставное, обобщенно-личное предложение, сказуемое ПОЛЕЗАЙ.
Взялся за гуж - не говори, что не дюж. - Это вообще сложное предложение с союзной и бессоюзной связь, в нём 3 грамматические основы: ВЗЯЛСЯ (двусоставное, неполное) , НЕ ГОВОРИ (односоставное, обобщённо-личное) , НЕ ДЮЖ (двусоставное, неполное) .
Скучен день до вечера, коли делать нечего. - СПП, в главном предложении подлежащее ДЕНЬ, сказуемое СКУЧЕН, в придаточном - ДЕЛАТЬ (односоставное инфинитивеное предложение) .
В остальных приведённых пословицах то же самое.
Грамматической основы нет в ПОГОВОРКАХ, так как поговорка - это меткое выражение, незаконченное высказывание, например:
не в бровь, а в глаз;
и вкривь и вкось;
ни свет ни заря и т. п.
Либо Вы не так поняли задание и Вам надо привести примеры пословиц, представляющих собой односоставные или неполные предложения, либо.. . я даже не знаю, что и предположить.