введение термина витамин принадлежит

Ответ от Lena[гуру]
То, что некоторые виды пищи совершенно необходимы для поддержания здоровья человека, было известно задолго до того, как возникла теория витаминов, давшая этому факту научное обоснование. Несмотря на то, что в течение многих веков люди "догадывались", скажем, о незаменимости фруктов в питании и решающем влиянии неправильного рациона на развитие некоторых заболеваний, теория, позволившая раскрыть суть этих явлений, появилась лишь в начале 20 века.
Термин "витамин" был предложен в 1912 году польским ученым-химиком Каземиром Функом: витамин - vita+amin, т. е. "жизненно необходимый амин" (от латинского "vita" - жизнь). Хотя на самом деле амины (определенные азотсодержащие соединения) представлены далеко не во всех витаминах, термин "витамин" стал общеупотребительным и используется до сих пор.
Витамины - это органические соединения разнообразной химической природы, выполняющие важнейшие биохимические и физиологические функции в организме человека (как и в любых других живых организмах) и, как витамины, обладающие высокой биологической активностью, поэтому витамины требуются человеку в сравнительно малых количествах, но регулярно.