Засолка путассу в домашних условиях
Автор Max задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Поделитесь опытом... и получил лучший ответ
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Так в принципе солят рыбу речную, но мне кажется принципиальной разницы нет для посола, какая рыба. Попробуйте посолить так.
Рыбу нужно солить из расчета 1/10. На 1 кг. рыбы необходимо 100 гр. соли. Мелкую рыбу не потрошат. Крупную вспарывают и удаляют внутренности и жабры. В эмалированную посуду укладывают слоями, головой к хвосту на спинки и пересыпают солью. Сверху накрывают тарелкой и ставят гнёт. Убирают в холодильник суток на 3. По истечении этого времени рыбу вынимают, промывают под проточной водой, что бы смыть лишнюю соль и вывешивают в хорошо проветриваемом помещении. У же через сутки, если рыба мелкая, она будет вяленая. Хотите сушёной, подержите подольше. Крупная будет сохнуть дня 3-4.
Лично я так и солю.
Попробуйте ещё добавить немного сахара. Буквально чайную ложку на 1 кг. рыбы. Он только улучшит вкус.
Источник: Диалоги о рыбалке.
как засолить селедку в домашних условиях
на 1 литр воды положить 3 столовые ложки соли, залить и в холодильник на три дня
как засолить форель в домашних условиях?
Так повелось, что красная рыба в центральной части России употребляется в основном в слабо соленом
подробнее...
Нужен рецепт: Засолка красной икры в домашних условиях.
Как засолить красную икру в домашних условиях
Непосредственно в рыбе икра находится в
подробнее...
Что едят майские жуки в домашних условиях?
В домашних условиях они живут в земле и чего жрут они там не
подробнее...
как лечить животных в домашних условиях??
Смотря какая болезнь. .
Как лечить животных в домашних условиях Лечение животных порой
подробнее...
Чем кормить ворону в домашних условиях?
Вороны спокойно питаются с помоек. В домашних условиях им можно давать всё, что угодно. Главное
подробнее...
Люди кто пробовал разводить волнистых попугаев в домашних условиях? Стоит ли заниматься разведением?
Любители птиц, в том числе и волнистых попугайчиков, стремятся к тому, чтобы их питомцы не просто
подробнее...
Как почистить в домашних условиях искуственный белый мех?
Вещи из искусственного меха нельзя стирать, они могут непоправимо испортиться. В домашних условиях
подробнее...
можно ли в домашних условиях, собаке провести профилактику от глистов?
Отвечаю по существу 🙂 вопроса, на основе своего опыта.
Давать собакам лекарство от глистов в
подробнее...
Как приготовить тушенку из говядины, в домашних условиях ?
Домашняя тушенка
Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины или баранины по одному
подробнее...
Чем чистить уши у кота в домашних условиях?
Возьмите пачку ватных палочек и немного СЛЕГКА подогретого оливкового масла. Внимание: ухо кота
подробнее...
все о содержании шиншиллы в домашних условиях?
Эти животные ведут ночной образ жизни. В природе местом их обитания являются горные вершины Анд в
подробнее...
Как избавится от клопов (постельных) в домашних условиях?
Оправданное народное средство от домашних клопов, которое мы рассмотрим первым – уксусная эссенция.
подробнее...
Как почистить замшу в домашних условиях?
Замша может быть натуральная и искусственная. Натуральную замшу делают из шкур коз, телят или
подробнее...
как вывести вшей в домашних условий?
Красотища! Попроуем! Вши как говорят в народе – это очень маленькие насекомые-паразиты. На
подробнее...