Автор Айдар задал вопрос в разделе Охота и Рыбалка
вопрос к рыбакам и любителям сушеной рыбы....Правильно ли я сделала???? и получил лучший ответ
Ответ от ИВАН ИВАНОВ[гуру]
В принципе правильно. НО !!!Держать под гнётом нужно до тех пор, пока не перестанет выделяться вода! Воду из ёмкости регулярно удалять !
Рыбу закладывать нужно ПОТРОШЁНУЮ !!!Плавательный пузырь, точнее не сам пузырь, как таковой, а воздух! Воздушные полости между рыбами и в самой рыбе - источник всех проблем !!!Вплоть до отравлений со смертельным исходом !
Три дня в соли МАЛО !!!
Черви? Какие черви? Если это опарыши (личинки мух) , то на правильно просоленную рыбу мухи НЕ садятся! Мухи садятся на рыбу ПОЛУТУХЛУЮ !!!
А что б уничтожить цисты паразитов в тканях рыбы - солите пока вода не перестанет и т. д ...
рыбу при такой погоде должна висетьнеделю а если есть червяки то есть ее нельзя А так все правильно сделала
как же смешно!! ! ) рыбу соли не жалеем масло с кашей не смешаешь! )) так что соли надо больше чтоб не было червячков и ктому же можно держать не обязательно 3 дня можно и чуть больше а потом рыбку промываешь чем дольше чем меньше соленность будет в рыбке и еще очень вкусно с жидким дымом попробуйте рекомндую что вам понравиться.... и успехов вам засолки рыбы с погодой не переживайте рыбка высохнет....
Все правильно сделал! Силитерную выбрасывай! А готовность сам по вкусу смотри, хочешь вяленую, не доводи до сухого состояния. Хочешь сухую, пусть висит. Чтобы долго осталась вяленой, собери в полиэтиленовый кулек, заверни и положи в холодильник.
Правильно, при засолке все подохнет, сохнуть будет около недели.
а потом год вялить гыы
Ага, только я еще ее за хвост вешаю, вся дрянь в голову уходит
Красноперку желательно вспороть и выпотрошить! а так всё правильно!
Главное чтоб мухи не садились пока влажная. Три дня солить, надо было чуть вымочить ее в воде, а так пересоленная будет. Чистую рыбу солю часов7-10
Рыбу нужно держать в соли не менее 45 дней!
Если осень и ВЛАЖНО, то она и не высохнет. Над газовой плитой вешайте.. Периодически включайте.. Через 2 дня высохнет..
поставь под вентилятор рыбу. . она так быстрей высохнет.. и на нее не успеет никто сесть. . Не жалей соли. . чем больше ее тем лучше для тебя!. . быстрей просолится, не за 3 а за день, соль убьет всех вредителей в рыбе. червей нужно было проверять когда рыбу доставала из кастрюли. . если после вспорки брюха ты найдешь желтую ленту то не бойся и просто выкинь ее это селетёр. . желательно в этом году после просолки рыбы вынимать ей все внутренности, связано это с аномальной жарой. . паразитор много появилось..
каждую рыбину заверни в бумагу, и убери в холодильник, через неделю она станет вяленой и мухам до нее не добраться
черви могут от мух завестись.... поэтому прикройте марлей ...и пусть ветеречком обдувается
все сделала правильно суши над газом - быстрее просушиться
или у батареи. . можно в марле - чтоб мухи не залезли!
пожалуйста
Выбрасывай черви это селетер.
Опарыши появляются если на рыбу садятся мухи, ограничьте доступ мух (можно марлей накрывать рыбу)