Автор Ёоседка Клоунов задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите, пожалуйста, рецепт выпечки или десерта с манной крупой. и получил лучший ответ
Ответ от Џнина С.[гуру]
Болгарский пирог
1 ст. муки
1 ст манки
1 ст сахара
6 крупных сладких яблок
2 ч. л. разрыхлителя
1 ст кипящего молока
ваниль 1 ч. л
2 ст л лимонного сока для яблок
масло сливочное для смазывания формы 50 гр
Соединить манку, муку, сахар, разрыхлитель
Очистить яблоки от кожуры, натереть на терке и полить лимонным соком
Смазать сливочным маслом дно формы
Высыпать 1 ст сухой смеси
На сухую смесь выложить часть натертых яблок и т. д. - слой смеси- слой яблок. Последний слой - яблоки. (у меня получилось 3 слоя)
Молоко довести до кипения, добавить ванилин и вылить в форму. Ножом аккуратно провести вдоль формы, чтобы молоко дошло до нижнего слоя.
Выпекать 50 мин при 175.
У меня 50 мин не хватило, выпекала 1час 10 мин.
Посыпать пирог сахарной пудрой.
Пудинг из манной крупы
Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан, манная крупа - 2 ст. л. , вода - 0,5 стакана, яйцо, масло сливочное - 20 г, сахар, соль - по вкусу.
Приготовление
Вскипятить молоко с водой. Помешивая, засыпать крупу. Добавить сахар, соль. Варить до густоты около 10 минут. Снять с огня, добавить слив. масло. Остудить. Добавить в остывшую кашу взбитое яйцо.
Перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, запечь в духовке.
Подавать с сиропом или вареньем.
Крокеты из манной крупы
Ингредиенты:
Манная крупа - 2 ст. л. , яйцо, сухари панировочные - 10 г, масло - 12 г, сыр - 10 г, вода - 1 стакан, соль по вкусу.
Приготовление
Из 1 стакана воды и 2 ст. л. крупы сварить густую кашу. Вмешать в нее половину сырого яичного желтка, чайную ложку натертого сыра. Посолить, остудить.
Разделать кашу в виде валика, затем нарезать небольшими цилиндрами, обвалять в сухарях, обжарить в раскаленном масле.
Гренки из манной крупы
Ингредиенты:
Манная крупа - 30 г, молоко и вода - по 0,5 стакана, яйцо, масло сливочное - 10г, сыр - 10 г.
Приготовление
В негустую кашу вмешать половину сырого желтка. Вылить ее на блюдо, смоченное водой, остудить. Вырезать стаканом кружки. Аккуратно уложить их на противень, смазанный маслом.
Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Можно обжарить гренки на сковороде в масле.
Оладьи из манной крупы
Ингредиенты:
Манная крупа - 35 г, масло сливочное - 10 г, вода - 0,5 стакана, дрожжи - 2 г, яйцо.
Приготовление
В готовую, чуть остывшую манную кашу положить желток, дрожжи, дать тесту подняться. Перед тем, как печь, в оладьи добавить взбитый белок.
Подать на стол с сахаром или вареньем.
Стакан сметаны, стакан сахара, стакан манки, перемешать, выдержать минут 15, чтобы манка расстоялась, вылить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму - и в печь при 180 градусах. Проверять готовность деревянной палочкой.
Мне нравится манник со сметаной.
1 стакан сметаны (можно заменить кефиром или йогуртом, но так лучше и нежнее)
1 стакан сахара
1 стакан манки
1 пакетик ванильного сахара
250 г растопленного маргарина или сливочного масла
3 яйца
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан муки
Вот рецепт очень вкусно получается