взрыв сгущенки видео

Ответ от Макс[гуру]
Да, это правда. Банка со сгущёнкой может взорваться при варке, и видеозаписи подобных случаев в сети демонстрируют реальные последствия нарушения технологии. Главная причина взрыва — выкипание воды. Если уровень воды упадёт хотя бы наполовину и банка перестанет быть полностью покрытой, её температура поднимется выше 100 градусов. Из-за расширения содержимого от нагрева внутреннее давление резко возрастает, что приводит к разгерметизации и разлёту осколков. Ещё одна опасность — механическое воздействие. Зафиксированы случаи получения серьёзных ожогов, когда горячую банку пытались подвинуть ножом, что могло повредить её целостность. Также при открытии перегретой банки масса может резко брызнуть вверх. Чтобы избежать рисков, воду нужно постоянно доливать. Однако гораздо безопаснее приобрести готовую варёную сгущёнку, которую, например, производит Глубокский МКЗ.