ястык



ястыки что это

Автор Pipa dan задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

что такое "ястык"? и получил лучший ответ

Ответ от Єывф Фывф[гуру]
Тонкая, но прочная пленка, образующая мешок-оболочку, в котором находится икра лососевых и осетровых рыб.
Ястычная икра приготавливается наиболее просто: ее засаливают вместе с ястыком, даже не разрывая его, причем солят крутовато и оставляют в тузлуке вплоть до употребления. Когда-то это была икра для бедного люда, просто чтобы «посолиться» , наесться с хлебом наскоро, а не для того, чтобы получить удовольствие. На ястычную икру шли худшие или в чем-то бракованные экземпляры рыбы, или же икра из рыбы не первой свежести.

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
ЯСТЫК: икра осетровых и частиковых рыб в пленке
ястык
икра осетровых и частиковых рыб в пленке, а также
сама такая пленка

Ответ от МАМА ВАНИ И ТАНИ[гуру]
Ястык
Ястык - и ястак, ястака, м. (тюрк. ) (спец.) . Икра в пленке, вынутая из рыбы. || Пленка от икры. ;
Ястык
Ястык - м. волжск. астрах. что-либо цельное, нерезанное, некрошенное, штука, туша; | цельная икра, неразбитая, в мешочке, в пузыре, как рыба носит ее. Икру мелкой рыбы солят ястыком, а икру красной рыбы пробивают в грохоты. | Самая пленка икряная, перепонка, от коей очищают икру, пробивая ее в грохоты. Ястычная икра, посоленная в ястыке целиком, не пробитая в грохоты.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое "ястык"?
спросили в Икра
что значит пробойная икра? какая есть еще?
Икра бывает:
1. Черная зернистая и паюсная. Это икра рыб осетровых пород (белужья, осетровая,
подробнее...

Чем полезна красная икра?
Куча витаминов и т. п.... но самое главно - это понты. повышение чувства самооценки
подробнее...

Рыба пеструшка,от кого происходит,чья молодь?
Ихтиологи Дальнего Востока до сих пор копья ломают, то ли это мальки симы, то ли карликовые
подробнее...
спросили в Другое
паюсная икра- что это
Паюс - оболочка, содержащая икру.

Зернистую икру осторожно протирают через специальное
подробнее...
спросили в Автолиз Шиповы
Паюсная икра -- что это ?
Паюс - оболочка, содержащая икру.

Зернистую икру осторожно протирают через специальное
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Лососевые
Открыл банку с икрой лососевых рыб, с тихоокеанского побережья, цвет - ярко-желтый, икринки вдвое крупнее щучих, что это
Самая мелкая у горбуши и нерки, а крупная у кеты и чавычи. Считается, что лучшими вкусовыми
подробнее...

Добрые знакомые принесли ведро красной ястычной икры. Что делать, как солить чтобы не испортилась ?
"Ну, как готовую икру употреблять вам уже кучу советов надавали, но вот как правильно посолить,
подробнее...
спросили в Автолиз Шиповы
Что такое ПАЮСНАЯ ИКРА? Из какого такого паюса её извлекают?
Паюс - оболочка, содержащая икру.

Зернистую икру осторожно протирают через специальное
подробнее...

А что значит ПРОБОЙНАЯ икра?
Икринки изначально находятся в ястыках (яичниках). Для освобождения икры от ястыков ее протирают
подробнее...
спросили в Икра
что приготовить из свежей икры сазана
Я делаю капусту тушеную с рыбной икрой. Очень вкусно!! !
Икру сазана очистить от пленки. Мелко
подробнее...
спросили в Другое Автолиз
что такое паюсная икра
Чёрная икра по способам изготовления подразделяется на зернистую баночную, зернистую бочковую,
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*