Автор Umbrella Umbrella задал вопрос в разделе Вторые блюда
можно ли варить сырые яйца без скорлупы и получил лучший ответ
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Да, сырые яйца без скорлупы варить можно, самое известное блюдо — яйцо-пашот. Чтобы белок не растекался, есть два подхода. Первый: воду в кастрюле нагревают примерно до 97 градусов, добавляют пару столовых ложек уксуса для сворачивания белка, создают воронку и аккуратно выливают яйцо. Варят минуту на минимальном огне, выключают нагрев и оставляют в воде еще на 5–10 минут. Второй способ — использование специальной посуды. Силиконовая или пластиковая форма-капсула, она же пашотница, служит идеальной емкостью для варки яиц без скорлупы. Она удерживает форму, не дает белку расплыться и позволяет легко достать готовое блюдо шумовкой, чтобы обсушить его бумажной салфеткой.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
можно в мешечке
можно в мешечке
Ответ от DIMA DIMA[гуру]
Можно и без желтка
Можно и без желтка
Ответ от Максим Добрик[гуру]
Конечно, но получается не вкусно.
Конечно, но получается не вкусно.
Ответ от ЀОМАШКА[гуру]
Можно, вареники с сырыми яйцами очень вкусные и питательные
Можно, вареники с сырыми яйцами очень вкусные и питательные
Ответ от Кис[гуру]
Можно. Вкусно в грибном супчике.
Можно. Вкусно в грибном супчике.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
а лучше пожарить...
а лучше пожарить...
Ответ от Elena Ivanova[активный]
конечно да! в кипяток окуратно выкладываешь приправишь и все супер!
конечно да! в кипяток окуратно выкладываешь приправишь и все супер!
Ответ от SoroKa[гуру]
Встречный вопрос: А зачем? Есть такое блюдо. Вода подсоленная - аккуратно выливается яйцо, редко получается целое. А если треснутая скорлупа - не беда, варите в подсоленной воде и яйцо не вытекет. Проверено!!!
Встречный вопрос: А зачем? Есть такое блюдо. Вода подсоленная - аккуратно выливается яйцо, редко получается целое. А если треснутая скорлупа - не беда, варите в подсоленной воде и яйцо не вытекет. Проверено!!!
Ответ от Ђаня Танын[гуру]
Можно - называется яйца-пашот. Яйца нужно осторожно разбить, чтобы не повредить желтки, потом вылить в кипящую воду. Воды должно быть примерно на 3 см. Варить в кипящей воде 1 минуту. Потом выключить огонь и оставить их в этой воде на 10 мин.
Можно - называется яйца-пашот. Яйца нужно осторожно разбить, чтобы не повредить желтки, потом вылить в кипящую воду. Воды должно быть примерно на 3 см. Варить в кипящей воде 1 минуту. Потом выключить огонь и оставить их в этой воде на 10 мин.
Ответ от Ёвета ******[гуру]
Сомневаюсь что это съедобно получиться)
Сомневаюсь что это съедобно получиться)
Ответ от Натали[гуру]
Если вы задумали яичный суп сделать, то можно
Если вы задумали яичный суп сделать, то можно
Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
Для яиц Пашот нужны только ОЧЕНЬ свежие яйца. Яйца, которые хранились в магизине, а потом у вас в холодильнике не годятся, они в кипятке не будут держать форму, а растекутся на отдельные "нити".
Для яиц Пашот нужны только ОЧЕНЬ свежие яйца. Яйца, которые хранились в магизине, а потом у вас в холодильнике не годятся, они в кипятке не будут держать форму, а растекутся на отдельные "нити".
Ответ от Вита Вита[гуру]
Конечно, можно. Это блюдо называется яйцо-пашот.))
Конечно, можно. Это блюдо называется яйцо-пашот.))
Ответ от Осень[гуру]
в кипящую воду добавить соль и уксус, затем разбить яйцо. Все готово.
в кипящую воду добавить соль и уксус, затем разбить яйцо. Все готово.
Ответ от Лада[гуру]
Можно. Это называется яйцо-пошок. Готовят те кто не ест жареное. В кастрюлю с кипящей, солоной водой (на маленьком огне) вбивают яйцо и варят. Форма как у жареного но без масла.
Можно. Это называется яйцо-пошок. Готовят те кто не ест жареное. В кастрюлю с кипящей, солоной водой (на маленьком огне) вбивают яйцо и варят. Форма как у жареного но без масла.
Ответ от Елена Золотова[гуру]
можно и называется это блюдо яйцо-пашот, но оно на любителя и варит не просто надо вливать по тихоньку в воду и все время помешивать чтобы белок скрутилось вокруг желтка ( спервого раза не получается а потом плюешь и варишь как обычно)
можно и называется это блюдо яйцо-пашот, но оно на любителя и варит не просто надо вливать по тихоньку в воду и все время помешивать чтобы белок скрутилось вокруг желтка ( спервого раза не получается а потом плюешь и варишь как обычно)
Ответ от Ђатьяна[гуру]
можно в мешечке
можно в мешечке
Ответ от DIMA DIMA[гуру]
Можно и без желтка
Можно и без желтка
Ответ от Максим Добрик[гуру]
Конечно, но получается не вкусно.
Конечно, но получается не вкусно.
Ответ от ЀОМАШКА[гуру]
Можно, вареники с сырыми яйцами очень вкусные и питательные
Можно, вареники с сырыми яйцами очень вкусные и питательные
Ответ от Кис[гуру]
Можно. Вкусно в грибном супчике.
Можно. Вкусно в грибном супчике.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
а лучше пожарить...
а лучше пожарить...
Ответ от Elena Ivanova[активный]
конечно да! в кипяток окуратно выкладываешь приправишь и все супер!
конечно да! в кипяток окуратно выкладываешь приправишь и все супер!
Ответ от SoroKa[гуру]
Встречный вопрос: А зачем? Есть такое блюдо. Вода подсоленная - аккуратно выливается яйцо, редко получается целое. А если треснутая скорлупа - не беда, варите в подсоленной воде и яйцо не вытекет. Проверено!!!
Встречный вопрос: А зачем? Есть такое блюдо. Вода подсоленная - аккуратно выливается яйцо, редко получается целое. А если треснутая скорлупа - не беда, варите в подсоленной воде и яйцо не вытекет. Проверено!!!
Ответ от Ђаня Танын[гуру]
Можно - называется яйца-пашот. Яйца нужно осторожно разбить, чтобы не повредить желтки, потом вылить в кипящую воду. Воды должно быть примерно на 3 см. Варить в кипящей воде 1 минуту. Потом выключить огонь и оставить их в этой воде на 10 мин.
Можно - называется яйца-пашот. Яйца нужно осторожно разбить, чтобы не повредить желтки, потом вылить в кипящую воду. Воды должно быть примерно на 3 см. Варить в кипящей воде 1 минуту. Потом выключить огонь и оставить их в этой воде на 10 мин.
Ответ от Ёвета ******[гуру]
Сомневаюсь что это съедобно получиться)
Сомневаюсь что это съедобно получиться)
Ответ от Наталия Гренцнер[гуру]
Если вы задумали яичный суп сделать, то можно
Если вы задумали яичный суп сделать, то можно
Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
Для яиц Пашот нужны только ОЧЕНЬ свежие яйца. Яйца, которые хранились в магизине, а потом у вас в холодильнике не годятся, они в кипятке не будут держать форму, а растекутся на отдельные "нити".
Для яиц Пашот нужны только ОЧЕНЬ свежие яйца. Яйца, которые хранились в магизине, а потом у вас в холодильнике не годятся, они в кипятке не будут держать форму, а растекутся на отдельные "нити".
Ответ от Вита Вита[гуру]
Конечно, можно. Это блюдо называется яйцо-пашот.))
Конечно, можно. Это блюдо называется яйцо-пашот.))
Ответ от Осень[гуру]
в кипящую воду добавить соль и уксус, затем разбить яйцо. Все готово.
в кипящую воду добавить соль и уксус, затем разбить яйцо. Все готово.
Ответ от Водолейка[гуру]
Можно. Это называется яйцо-пошок. Готовят те кто не ест жареное. В кастрюлю с кипящей, солоной водой (на маленьком огне) вбивают яйцо и варят. Форма как у жареного но без масла.
Можно. Это называется яйцо-пошок. Готовят те кто не ест жареное. В кастрюлю с кипящей, солоной водой (на маленьком огне) вбивают яйцо и варят. Форма как у жареного но без масла.
Ответ от Елена Золотова[гуру]
можно и называется это блюдо яйцо-пашот, но оно на любителя и варит не просто надо вливать по тихоньку в воду и все время помешивать чтобы белок скрутилось вокруг желтка ( спервого раза не получается а потом плюешь и варишь как обычно)
можно и называется это блюдо яйцо-пашот, но оно на любителя и варит не просто надо вливать по тихоньку в воду и все время помешивать чтобы белок скрутилось вокруг желтка ( спервого раза не получается а потом плюешь и варишь как обычно)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: можно ли варить сырые яйца без скорлупы
Как сварить яйца вкрутую, чтобы они не потрескались?
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАРКИ ЯИЦ,
1) Нельзя сразу варить яйца, которые вы достали из
подробнее...