Автор Ђатьяна задал вопрос в разделе Консервирование
Как делать заспиртованные вишни? _______________________________________________________ и получил лучший ответ
Ответ от Инна[гуру]
Для заспиртованной вишни отберите крупные темные сладкие ягоды. Плодоножки срежьте ножницами, оставляя маленький хвостик, или аккуратно удалите косточки. Первый вариант: уложите вишню в банку, пересыпая сахаром, и держите в тепле три дня. Если сахар не тает, прогрейте смесь на водяной бане до состояния сиропа. Долейте коньяк, закройте и выдержите месяц в темноте. Второй вариант: залейте ягоды коньяком и поставьте на солнце на две недели. После этого слейте коньяк, смешайте его с охлажденным сахарным сиропом, процедите через четыре слоя марли и верните жидкость к вишне. Закатайте банку и оставьте еще на две недели. Пропорции на 1,5 кг вишни: 750 мл коньяка, 250 г сахара и 3 столовые ложки воды. Хранить заготовку следует не более года. Ягоды отлично идут в торты и выпечку, а жидкость становится самостоятельным ароматным напитком.
Плодоножки срезать ножницами, чтобы у каждой вишенки остался небольшой хвостик. Уложить вишню в трехлитровую банку, залить коньяком, закатать, поставить на солнце. Через 2 недели банку открыть, коньяк осторожно слить, смешать с заранее приготовленным и ос
Вишневка (cherry brandy liqueur) Вишни без косточек уложить в банку, пересыпав сахаром, и держать в тепле 3 дня. Если сахар не расходится, можно прогреть на водяной бане так, чтобы получился сироп. Долить коньяк, банку закрыть и выдержать месяц в
мне больше нравилось добавлять в выпечку ягодки вишни без косточки из варенья. сливала сироп и заливала на месяц-два спиртом. и сироп пригождался для компота, и напиток вкусный алкогольный потом из этого спирта получался после использования ягод для торта
6 кг вишни в 10л банку, сверху 4 кг сахару, сперва накрыть тряпкой, через неделю под затвор, через 3 недели булькать перестанет, хранить можно под капроновой крышкой, вишня в пирожки ...жидкость разбавить спиртом. Это рецепт бабушки.
Плодоножки срезать ножницами, чтобы у каждой вишенки остался небольшой хвостик. Уложить вишню в трехлитровую банку, залить коньяком, закатать, поставить на солнце. Через 2 недели банку открыть, коньяк осторожно слить, смешать с заранее приготовленным и остывшим сахарным сиропом, процедить через 4 слоя марли. Смесью сиропа и коньяка залить вишни. Снова закатать банку и поставить на то же место. Через 2 недели вишни готовы, хранить не более года.
на 1,5 вишни 0,750 мл коньяка сахар - 250 гр
вода - 3 ст. л.
Вишневка (cherry brandy liqueur)
Вишни без косточек уложить в банку, пересыпав сахаром, и держать в тепле 3 дня. Если сахар не расходится, можно прогреть на водяной бане так, чтобы получился сироп. Долить коньяк, банку закрыть и выдержать месяц в темном месте. Отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить. А ягоды идут в торты и крюшоны.
Темные крупные сладкие вишни (шпанка) 450 г, сахарный песок 225 г, коньяк 500 г (на виноградной водке и коньячном спирту тоже неплохо выходит)
Фото
мне больше нравилось добавлять в выпечку ягодки вишни без косточки из варенья. сливала сироп и заливала на месяц-два спиртом. и сироп пригождался для компота, и напиток вкусный алкогольный потом из этого спирта получался после использования ягод для торта.
6 кг вишни в 10л банку, сверху 4 кг сахару, сперва накрыть тряпкой, через неделю под затвор, через 3 недели булькать перестанет, хранить можно под капроновой крышкой, вишня в пирожки ...жидкость разбавить спиртом. Это рецепт бабушки.
Самый вкусный и удачный торт, который вы готовили (рецепт)
Самый удачный и простой в приготовлении торт со сгущенкой, который всегда получается и напоминает
подробнее...
Подскажите рецепт десерта "пьяная вишня"?
ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ.
яйца -10 шт.
сахар - 2.5 стакана
мука - 2 стакана
какао - 50
подробнее...