зелень для салатов названия

Ответ от Жанна[гуру]
вообще на шпинат похоже...

Ответ от Жанна С[гуру]
Маш-салат или салат-рапунцель характеризуется ореховым вкусом и нежной зеленью.
Valerianella locusta (также — полевой салат, валерианелла, валерьяница)
Полевой салат (Valerianella locusta) — растение другого ботанического семейства, чем привычные нам сорта салата обыкновенного (Latuca sativa). А едят их одинаково: нарезают вместе с другими овощами, кладут на бутерброды. Вкусны и цельные листья с обычной для зелени заправкой из растительного масла, сока лимона и сахара.
Полевой салат образует некрупную плотную розетку из гладких округлых сверху и слегка вытянутых книзу сидячих листьев.
При весеннем посеве можно осенью собрать свои семена (это растение — самоопылитель) . Летом полевой салат сеют до середины августа. Растения не гибнут до -15°С, так что с посадок, прикрытых лутрасилом, урожай собирают до ноября и позже. Удается подзимний посев, хорошо растет этот салат в неотапливаемых теплицах.
Растение нетребовательно к плодородию почвы, неплохо выносит сильное затенение. Семена заделывают мелко (1–1,5 см) . Летом всходы появляются на 8–10-й день, листья можно срывать через 50–70 дней после всходов, а убирать розетки — через 80–85. В сухое лето без поливов листья грубеют, как и у всех салатов.
Полевой салат пока не районирован, но в продаже попадаются привозные сорта: Темно-зеленый — с очень нежными листьями и Этампский, у которого листочки слегка подкрашены лиловым. Второй сорт более урожайный (1,0–1,5 кг с м2).
ссылка
ссылка

Ответ от Галина[гуру]
Может быть это руккола, тоже с ореховым вкусом.

Ответ от 3 ответа[гуру]