зеленый горошек это овощ или бобовые

Ответ от Елена Акентьева[гуру]
Зеленый горошек является одновременно и овощем, и бобовой культурой, так как эти понятия не исключают друг друга. Бобовые — это ботаническое семейство, к которому относится горох посевной, а овощ — это сельскохозяйственная и кулинарная категория. Молодые недозрелые семена, собираемые до перехода сахаров в крахмал, в овощеводстве классифицируются именно как овощная культура. Выделяют сахарные сорта, употребляемые вместе со створками из-за отсутствия пергаментного слоя, и мозговые сорта. Полностью вызревший горох уже относят к зернобобовым, подобно пшенице. Строго говоря, название культуры звучит просто как горох, а зеленый горошек обозначает стадию его созревания, используемую в пищу как сочный овощ.