желе для детей на день рождения

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Приготовьте многослойное желе. С кусочками фруктов.

Я брала соки, вишнёвый и апельсиновый. Желатин разводила по инструкции на пачке. Остальное дело техники. Наливаете в стакан немного жидкого желе, даёте застыть. Кладёте кусочки фруктов и немножко льёте желе другого цвета, нужно что бы фрукты зафиксировались. Иначе просто всплывут. Когда застынет этот слой, наливаете следующий. И так до конца. Края стакана я смачивала простой кипячёной водой и обмакивала в сахар.
Хочу предупредить, киви для этого не годятся. Желе с ними не застывает.

Ответ от Kima[гуру]
Приготовьте лучше торт "Битое стекло" он не печется, а делается из разноцветного желе и готовых бисквитных коржей, я же всегда коржи заменяю обычным печеньем, сливочный крекер. Печенья надо грамм 300-400. его надо просто поломать и и пересыпать им крем, т. е. слой крема, слой ломаного печенья. Торт очень вкусный и необычный, не то что банальное желе.
Ингредиенты на торт:
Упаковка готовых бисквитных коржей
Желе (разного цвета) – 3 шт.
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин 20 гр.
Ванилин
Приготовление торта "Битое стекло":
Заранее приготовим желе для торта.
Приготовим крем:
Для этого - замочим 20 гр. желатина в 10 лож воды на 10 минут, а затем растопим желатин на водной бане. Тем временем взобьем 500 гр. сметаны с 1 ст. сахара и ванилином. Затем добавим немного сметанного крема (несколько ложек) в желатин, и не прекращая взбивать, тонкой струйкой вольем эту смесь в крем.
Теперь. Форму для будущего тортика выстелем пищевой пленкой.
И беспорядочно наложим в нее ломанный бисквит и кусочки желе. Каждый слой поливаем кремом и так далее.
Последний слой торта накроем целым бисквитным коржом и слегка придавим.
Поставить в холодильник часа на три. Торт "Битое стекло" готов. Когда достанете его из холодильника переверните торт на блюдо, плёнку снимите и всё
Приятного аппетита

Ответ от Марина[гуру]
вишневое Что нужно: • вишня без косточек - 200 г • желатин - 2 ст. ложки • сахар - 1/2 стакана • вода - 4 стакана Как приготовить "Желе вишневое":1.Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем лишнюю жидкость слейте. 2.Из вишни отожмите сок. Мезгу залейте горячей водой, добавьте сахар и доведите смесь до кипения. 3.Приготовленный сироп процедите, введите в него набухший желатин, прогрейте и соедините его с вишневым соком. 4.Приготовленное желе разлейте в формочки и охлаждайте до застудневания. 5.Перед подачей формочки опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите желе на блюдо.

Ответ от Елена Шлыкова (Кургина)[гуру]
одно точно могу сказать: не покупайте в пакетиках желе, у него будет привкус химический, лучше желатин обычный и натуральные все компоненты. Время займет больше, но результат лучше.

Ответ от Людасик[гуру]
Свари разных видов. Штук так 5. Пусть все застынет. Потом пореж желе на небольшие кусочки. Приготови крем. Можно взять сгущенку, сливочное масло+желатин. Или сделать любой крем не очень жирный с желатином. Все перемешать, создать форму-можно в овальную салатницу и в холодильник. Получится после застывания желейный торт

Ответ от Катюшонок[гуру]
Шоколадное желешоколад темный - 150 гсахар - 100 гмолоко - 750 гжелатин - 30 гванильный сахар - 3 гТемный шоколад натереть на крупной терке, растворить с сахараом в горячем молоке, добавить растворенный желатин и ванильный сахар, довести до кипения, затем разлить в формы и охладить. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкойЖеле яблочное яблоки. 200 гр. сахар. 0.5 стакана желатин. 1 чайная ложка вода. 3/4 стакана Яблоки нарезать дольками, вынуть сердцевину, залить водой, нагреть до кипения. всыпать сахар, проварить яблоки так, чтобы они стали мягкими, а затем протереть их. в протертое пюре положить заранее подготовленный желатин и, непрерывно помешивая, проварит до растворения желатина. разлить в формочки и охладить. Желе слоеное 1 стакан красного сока (клюква, красная смородина и др.) , 1 стакан желтого сока (мандарин, манго) , сахар, 25 г желатина, 1 стакан сливок.Половину желатина залить красным соком, другую половину — желтым и дать набухнуть. Затем прогреть каждую жидкость отдельно, добавляя сахар, до растворения желатина. В высокие бокалы налить по 3 — 4 см красной жидкости, поставить в холодильник и, когда желе застынет, влить слой желтой жидкости, снова поставить в холодильник и, когда желе застынет, заполнить бокалы оставшейся красной жидкостью. Окончательно застывшее желе украсить взбитыми сливками. Таким же образом можно приготовить и другое желе, например, чередуя слои молочного и кофейного желе. Желе "Нежность"сметана - 2 1/2 стаканасахар - 1 стаканбанан - 1 шт.персик - 1 шт.апельсин - 1 шт.виноград - 100 гяблоко - 1 шт.желатин - 1 ст. ложкаванилин по вкусуЖелатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час, затем распустите на водяной бане. Сметану взбивайте с сахаром до его растворения, добавьте ванилин и подготовленный желатин, перемешайте. Фрукты нарежьте ломтиками, уложите в формочки, залейте желированной смесью. Охлаждайте желе пока не застынет

Ответ от Екатерина[гуру]
Ягодное желе
Ингредиенты:
- 1 стакан ягод
- 3 стакана воды
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст. л. желатина
- 1 г кислоты лимонной.
Приготовление
Желатин замочить на 1,5 часа в холодной воде из расчета 1 ст. л. желатина на 0,5 стакана воды. Ягоды (клюкву, малину, смородину и др. ) промыть, отжать сок. Мезгу залить горячей водой и кипятить 5-6 минут. Отвар процедить, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, снять пену, ввести подготовленный набухший желатин, размешать, чтобы он растворился. Снова довести до кипения, влить ягодный сок, размешать, разлить в формочки и охладить. Перед подачей формочку с желе на 2/3 погрузить в горячую воду, встряхнуть и выложить на блюдо или в креманку.
Желе из лесных ягод
Ингредиенты:
- 250 г любых ягод
- 250 г воды
- 50 г сахара
- 10 г желатина
- сметана.
Приготовление
Спелые ягоды (лесную землянику, лесную малину, чернику, ежевику, голубику, бруснику) перебрать, промыть, отжать через марлю сок, поставить его на холод. Отжатую мезгу залить кипятком и варить 5 минут, затем процедить, добавить сахар, замоченный в небольшом количестве воды желатин и ягодный сок, размешать.
Когда желатин полностью растворится, снова процедить, разлить в формочки или креманки, смоченные холодной водой, поставить на холод.
Перед подачей украсить взбитой сметаной, свежими ягодами.
Неостывшим желе можно украсить сверху торт, залить свежие фрукты или ягоды и подать их к столу на блюде.
Желе из фруктового пюре
Ингредиенты:
- 100 г фруктов (яблоки, малина, земляника, ежевика, черника и др. )
- 40г сахара
- 5г желатина
- 50 г сливок.
Приготовление
Перебранные плоды и ягоды протереть сквозь сито или через протирочную машину, влить немного воды, добавить сахар и довести до кипения. После этого при помешивании добавить замоченный в холодной воде набухший желатин.
Когда желатин растворится и желе немного остынет, разлить его в формы и поставить в холодное место.
Перед подачей желе выкладывают из формочек в креманки и украшают взбитыми сливками и фруктами.
Желе молочное
Ингредиенты:
- 250 г молока
- 150 г сахарного песка
- 25г желатина
- 25 г воды.
Приготовление
Молоко вскипятить, ввести в него сахар и ванилин, довести смесь до кипения и влить предварительно замоченный набухший желатин, все размешать, вновь довести до кипения, разлить в формочки и охладить.
Желе молочно-ягодное
Ингредиенты:
- 250 г молока
- 150 г сахарного песка
- 75 г малины или земляники
- 25 г желатина
- 25 г воды.
Приготовление
Желатин залить водой, затем подогреть, чтобы он растворился в воде, охладить. Молоко прокипятить с сахаром и охладить, добавить растворенный в воде желатин и ягоды. Взбивать 4-5 минут, разлить в смоченные холодной водой формы и поставить в холодное место для загустения.
Подавать желе с фруктовым сиропом.
Желе шоколадное
Ингредиенты:
- 150 г шоколада
- 100 г сахарного песка
- 0,75 л молока
- 30 г желатина
- 0,2 г ванилина.
Приготовление
Шоколад натереть на крупной терке и растворить его вместе с сахаром в горячем молоке, добавить ванилин, растворенный желатин и довести до кипения.
Разлить в формочки и остудить.
Желе из лимона
Ингредиенты:
- 0,5 лимона
- 50 г сиропа сахарного
- 200 г воды
- 10 г желатина.
Приготовление
Лимон обдать кипятком, снять с 1/4 лимона теркой цедру. Разрезать эту часть лимона пополам и выжать сок. В кипящую воду добавить сахарный сироп, цедру, размоченный желатин и прокипятить.
Смесь процедить, дать немного остыть, добавить лимонный сок, размешать, перелить в креманку и охладить.
Так же можно приготовить желе из апельсина и мандарина.
И много еще здесь:
ссылка

Ответ от •Я сЧаСтЬеЛюБоВьиСладОстЬ ЖиЗни°[гуру]
Желе в апельсинахСоставжелатин - 25 г,апельсины - 5 шт,сахар - 6-8 ст. л. ,водаПриготовлениеЖелатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить набухать на 1 час.Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться) .Апельсины вымыть и разрезать вдоль на 2 части (так, чтобы получились 2 половинки) .Аккуратно, при помощи ножа удалить мякоть из половинок апельсинов, стараясь не повредить кожуру.Отжать сок из мякоти, вынутой из апельсинов и процедить его через ситечко или марлю.В кастрюльку налить 150-200 мл. воды, всыпать сахар, апельсиновую мякоть и поставить кастрюльку на огонь.После закипания, варить 4-5 минут и процедить отвар.Процеженный отвар соединить с желатином, апельсиновым соком и хорошо размешать.Половинки апельсинов наполнить получившимся отваром с желатином и поставить в холодное место до застывания.* апельсины удобнее наполнять жидким желе, поставив очищенную половинку в стаканчик, донышком вниз - тогда желе не выльется и хорошо застынетЧтобы нарезать апельсин на ломтики, нужно перевернуть половинку апельсина вверх донышком, положить на досочку и острым ножом разрезать апельсин.* такими апельсиновыми дольками можно украшать торты, пирожные или подавать на десерт, в качестве самостоятельного блюда

Ответ от Џна[гуру]
Желе "Птичье молоко"- желатин - 40г- вода - 150г- яйцо - 10 шт- сахар - 1 стакан- сливочное масло - 300г- молоко - 1 стакан- мука - 1 ст. л.Желатина pазвести воде и дать ему настояться 30 минут. Желтки pастеpеть сахаpом. Влить молоко, добавить муку и на водяной бане довести до кипения, постоянно помешивая. Массу остудить до комнатной темп. добавить сливочное масло. Взбить. Желатин подогpеть. Взбить 10 белко в кpутую пену. Во взбитые белки быстpо влить желатин. Смешать желтковый кpем со взбитыми белками.. . И все это в холодильник - до полного замеpзания. Потом желательно еще pаз хоpошо взбить, чтоб кpем был pыхлым. А можно пpосто вывалить из той кастpюльки, в котоpой все это было на поднос, укpасить чем-нибудь

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]