жидкий лед

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Что такое жидкий лед?
Современный европейский уровень торговли такими продуктами, как рыба, мясо и др., предусматривает не их замораживание, а охлаждение.
Высокие технологии в сохранении продуктов в свежем виде предлагают использовать жидкий лед, состоящий из микрочастиц аморфного льда, находящегося в водном (соленом) растворе и по структуре напоминающий желе (гель).
Главные преимущества:
Жидкий лед не имеет себе равных по степени контакта с охлаждаемым продуктом, что позволяет более эффективно охлаждать и сохранять морепродукты;
Теплоемкость жидкого льда, превышающая в 10 раз теплоемкость воды, охлажденной до to близкой к 0°С, дает возможность использовать теплообменные аппараты с меньшей стоимостью;
Жидкий лед может эффективно применяться на судах рыболовного флота с использованием морской воды;
Без дополнительного оборудования жидкий лед можно транспортировать с помощью труб на расстояние до 200 м, что невозможно при использовании других видов льда.