жиры в природе

Ответ от Есения[новичек]
Жиры-органические соединения, относящиеся к классу липидов. Состоят из остатка трехатомного спирта глицерина и остатков высших жирных кислот. В растительном мире представлены, в основном маслами-пальмовым, оливковым, репейным и проч, в составе которых остатки ненасыщенных Ж. к-т. ; в животном- твердые жиры с насыщенными ВЖК.
Больше всего липидов содежится в жировой ткани-в клетках липоцитах. Там они занимают практически весь объем клетки. В растениях- это эндосперм-главный источник питательных веществ в семени.
Биологическая роль велика и обширна.... основное: 1)энергентическая2)структурная (основа биомембран) 3)регуляторная (это многие гормоны, но это именно липиды, а не конкретно жиры) 4)запасающая5)защитная и проч... .
Где находится в природе написано выше. И растит. и животные организмы
метаболизм. У человека в Желудке сначала эмульгируются, потом проходят в кишечник и подвегаются действию липаз, расщепляющих жиры до мономеров. Эти в свою очередь поступают в кровь, оттуда- по тканям в клетки. В клетках определенных тканей происходит трансформация мономеров в необходимые и свойственнные организму макромолекулы липидов. они секретируются, запасаются и включаются в метаболизм=)вот кратко все=))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]