zra

Ответ от Єира[гуру]
Зра, или правильнее зира (кумин, Cuminum cyminum) — сушеные семена пряного растения из семейства петрушковых. Их часто путают с тмином, но зира имеет форму тоненьких запятых и более тонкий аромат. Эта древняя приправа, восхваляемая еще Авиценной, особенно популярна в Центральной Азии, у арабов и турок. Без нее не обходится настоящий плов, также ее добавляют в манты, шурпу и пироги с тыквой. Зира улучшает пищеварение, помогает рассасывать тромбы, благотворно влияет на кожу и отпугивает насекомых. Самой ароматной считается зира из Хорезма, хотя многие ценят и иранскую. Специя входит в состав порошка чили, а пробовать ее в блюдах лучше понемногу.