как понять что рис сварился

Ответ от
Самый надежный способ понять, что рис сварился, это попробовать его на вкус. Готовая рисинка должна быть мягкой, но при этом сохранять легкую упругость и не разваливаться в кашу. Визуально готовность определяется по тому, что рис впитал в себя практически всю воду, и на дне посуды не осталось жидкости. Зерна при этом увеличиваются в размере и перестают быть мучнистыми или твердыми в центре. Дополнительно можно проверить мягкость, легко проткнув несколько зерен вилкой. Если металл проходит без усилий, значит, рис достиг нужной консистенции. Если вода еще осталась, а рис уже мягкий, излишки просто сливают. Если же вода выкипела, но рисинки еще твердые, добавляют немного кипятка и держат под крышкой на минимальном огне еще несколько минут.