как размягчить хлеб

Ответ от Elena stoeva[гуру]
Чтобы размягчить засохший хлеб, есть несколько проверенных способов. Самый быстрый — микроволновка: прогрейте хлеб пару минут, но съесть его нужно сразу, иначе через полчаса он станет еще тверже. Другой вариант — сбрызнуть хлеб водой и отправить в умеренно разогретую духовку на 5-7 минут. Такой хлеб тоже лучше съесть быстро, он зачерствеет буквально через 3-4 часа. Можно подержать ломтики на дуршлаге над паром от кипящей воды. Если хлеб не поддается реанимации, нарежьте его кубиками и обжарьте с маслом и куриным кубиком для супа, либо перекрутите в панировочные сухари. Также из черствого хлеба можно сделать запеканку: залейте ломтики смесью из 300 г брынзы, 4 яиц, 500 г кефира, воды и соды на кончике ножа, а затем запеките.