Вес полутуши
Автор Николай Исаев задал вопрос в разделе Домашние животные
Сколько чистого мяса в свиной полутуше? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
выход шпика-от 13.6% (мясная свинина) до 24.4% (жирная)
кости соответственно 13.4% и 11.6
технические потери- 1.1 % (потери при разделке)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько чистого мяса в свиной полутуше?
сколько будет мяса с туши свинины? а сколько костей и жилок и жира?
В среднем поставляемые из Корочи полутуши весят 42 килограмма.. . Массовая доля костей в
подробнее...
Что такое мясная вырезка?
Это мясо такое - две узкие мышцы вдоль хребта весом по 1 кг каждая. В открытую продажу поступают
подробнее...
как изготовить окорок
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ОКОРОКОВ
ПОСОЛ ОКОРОКОВ
Лучшим сырьем для посола являются окорока нежирной
подробнее...
спросили в Свинья Свиньи
Ребята подскажите какая часть у свиной туши является Беконом?
Беко́н — засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и
подробнее...
Ребята подскажите какая часть у свиной туши является Беконом?
Беко́н — засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и
подробнее...