агар агар где купить



Агар агар купить в аптеке

Автор Lapland задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов

Где можно купить агар-агар? и получил лучший ответ

Ответ от Chimera[гуру]
(такое написание слова было принято после 1978 г. ) Агар-агар — это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria,Gelidium,Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.
Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 гр. Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 гр. он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85-95 градусов он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35-40 гр.
Из-за этих интересных свойств агар-агар успешно применяется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), фармацевтических продуктов. Кроме того, агар-агар служит средой роста культур в микробиологии.
По качеству агар-агар подразделяется па два сорта — высший и первый. Цвет для высшего сорта: белый или светло — желтый, допускается слегка сероватый оттенок. Цвет для первого сорта: от желтого до темно — желтого.
В твоём городе можно купить по следующим адресам:
г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 67
Тел. : (343) 375-83-62,375-84-38
Факс: (343) 375-68-95
ул. Краснодарская, 11
Телефон: (343)369-07-00
Факс: (343)369-17-00
Сайт: ссылка
ООО "Торговый дом "Каравелла" а/я 217
тел. /факс: (343) 374-16-18,375-94-95,375-94-55,375-94-54,374-03-34Б
Сбор и заготовка.
Водоросль добывается с морского дна с мая по сентябрь ныряльщиками с помощью сетей или специальных граблей и тщательно промывается пресной водой от грязи и мелких организмов, обычно в изобилии находящихся на поверхности морских водорослей. Для последующей отбелки собранный материал раскладывают на подстилках, где его часто промывают пресной водой и подсушивают, все время переворачивая. Высушенные водоросли *В России наибольшее значение как продуцент агар-агара имеет анфельция (Ahnfeltia plicata [Huds.] Fries) из семейства Phyllophoraceae.- Прим. перев. обычно некоторое время хранят на складах, прежде чем их перерабатывают собственно в агар. Для этого их снова увлажняют и варят в больших чанах с водой. После добавления кислоты проваривают еще раз, при этом желеобразующие вещества растворяются, и их отцеживают от оставшегося осадка. Агар выделяют вымораживанием, после оттаивания он представляет собой кожисто-листовидную массу. Затем его вновь высушивают, и продукт готов к употреблению.
Целебное действие и применение
Разбухающие вещества аптекарского сырья не разлагаются ни в кислой среде желудка, через которую проходят очень быстро, ни в щелочной среде кишечника, а в результате сильного разбухания увеличивают содержимое кишечника, что и вызывает его перистальтику. Таким образом агар-агар действует как мягкое слабительное. Но как лекарственное средство, в качестве основного компонента влагалищных шариков или свечей, он в настоящее время не применяется. Напротив, биологи широко используют агар как основу питательных сред для выращивания клеток и микроорганизмов.Источник: ссылка

Ответ от Zabiiaka[гуру]
У нас эта фигня продается на водорослевом комбинате, либо же в аптеке как БАД

Ответ от Анастасия Батьковна (^^.)/[активный]
Замените желатином))

Ответ от Џнэтта[гуру]
Агар-aгар является растительным заменителем желатина. Но желатин к здоровому питанию не имеет никакого отношения. А Вы где живете?

Ответ от Ispolnitel иванов[гуру]
(band)
держи))

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Где можно купить агар-агар?

Что делать, если ломаются ногти?
Есть хорошее народное средство. Мазать ногти йодом, и отмачивать в воде с лимоном и медом. А еще
подробнее...
спросили в Мармелад
Как в домашних условиях сделать мармелад??? И если агар агар нужно брать 10 грамм то сколько желатина?
Мармелад

Смородина красная — 1 кг
Сахар (для мармелада - 2 стак. , для обсыпки -
подробнее...

Где купить безвредные Е-добавки? (Е 106, Е100, Е500...).
Большую часть в аптеке. Агар-агар можно через Инет заказать. Да и остальное тоже наверняка. А уж
подробнее...
спросили в Мармелад
как сделать мармелад или лимонные дольки в домашних условиях
у меня не получилось, но это наверно как то сделать можно. ВОТ нашла:

Что потребуется
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*